凤祥股份(09977.HK)：大单品崛起带动收入增长，未来继续掘金新消费

打造大单品在消费领域通常被视作重要方向，其中效力相当可观，如十年磨一剑的红牛、老干妈等。同时，也用来体现企业的核心竞争力，推动企业成为行业或是细分市场龙头，是形成强大品牌和企业的基石。

以此为锚，“优形”系列鸡胸肉引起笔者的重点关注。7月，与“双11”同重量级的“淘宝造物节”拉开帷幕，“优形”成为其首席合作，作为新消费品牌首次拿下同级别活动的最高等级合作。8月，抖音818新潮好物节上，“优形”作为行业独家深度合作伙伴，轻松斩获鸡肉品类抖音销量冠军。

同时，“优形”母公司凤祥股份（09977.HK）近日发布中期业绩，该大单品已占凤祥股份新零售收入的51.4%。这是同业上市公司中，首次有公司的大单品贡献C端业务收入占比过半的情况。

超级大单品背后，凤祥股份做对了什么？其中期财报还透露出哪些信号？

一、持续推动深加工，“优形”策略性出圈

凤祥股份早前是领先的“全面一体化白羽鸡生产商”，随着“生变熟”产品策略及“B+C”渠道建设等化身“新物种”，成为新消费代表性企业。

在这一路径中，凤祥股份深加工收入比例不断提高。财报显示，上半年，凤祥股份深加工业务实现收入10.47亿元，占比大幅上升到53.2%，推动其整体收入同比增长3.5%，至19.69亿元。此外，凤祥股份实现生鸡肉制品收入8.1亿元；鸡苗收入4276.9万元；其他收入6886.2万元。

（来源：公司财报）

同时，深加工业务中，“优形”品牌系列鸡胸肉产品上半年取得收入2.38亿元，同比增长195.0%，已超越其2020年全年收入，占同期新零售的比重增至51.4%（新零售业务实现收入4.63亿元，同比增长24.1%）。线上、线下渠道的销售增速分别为247.4%、140.7%，收入占比为6:4，全渠道快速收效。

即“优形”带动了新零售（按渠道分）、深加工业务（按产品分）方面的收入，进而实现整体业绩的正向增长。如开篇提到，大单品效力相当可观，是为形成强大品牌和企业的基石。

进一步来看，“优形”的爆火不是偶然。一方面，其产品布局正对消费升级、健康安全的消费需求，主打低脂、美味、即食，且满足消费者多元化的消费需求，正由高端鸡胸肉产品扩充到“低负担”肉制品，进一步打开成长空间。另一方面，其非常注重与消费者共情，营销端频繁“出圈”，2020年，“优形”首次签约明星万茜和许魏洲作为品牌形象代言人，同时借助综艺节目热度，“小红书”、“抖音”等平台种草，以及上半年开展一系列电商合作活动，大幅提升品牌传播效率。

二、优先追求新零售，单品崛起到品类突破

财报还显示，凤祥股份未来将优先追求新零售业务的快速扩张。

战略背景来看，“优形”鸡胸肉大单品已成功占据核心目标消费者的心智。财报显示，优形天猫旗舰店的180天会员复购率指标，已超过50.0%。同时，2021年上半年，优形鸡胸肉蛋白棒系列产品同比增长达到86.8%，爆品复制能力得到进一步的验证。

目前，“优形”还推出了自己的零食产品，并计划在今年下半年针对儿童需求推出系列产品。

此外，凤祥股份亦完成了一系列配套设施的升级，有望支撑相关战略部署。

“人”的维度，凤祥股份已组建专业会员运营团队，针对品牌共创、体验全程与服务全网，积极升级会员服务运营体系。“货”的维度，基于“东京+上海+山东”三地研发体系等，不断开发颠覆性产品。“场”的维度，凤祥股份上半年在线上继续加大天猫与京东旗舰店的营销推广力度，并于2月开启了抖音平台营销体系战役；在线下新增与优化便利店合作门店，新开拓优质精品商超门店，完成国内所有省区121个城市的覆盖，合作门店超过3.5万家。

同时，根据财报，凤祥股份将于今年下半年对3个“优形”产品车间的生产线进行改造升级和产线扩充，预计产能将扩充至10亿元产值。

整体看下来，凤祥股份大单品崛起+新流量的突围之路已经走通。接下来，其将重点基于“优形”进行纵向深耕，以更多品类触达更大规模的消费者，在此之前，其已完成渠道、供应链、物流，以及精细化运营层面的新一轮升级。

三、尾声

最后，从更长远的视角来看，历经一段时间的行业低迷，白羽鸡产能逐渐下行，亏损状态难以长期持续。随着我国人口老龄化程度和健康消费意识的加深，肉类消费结构中鸡肉占比会逐步提高，人均鸡肉消费量与海外的差距有望逐步缩小。

况且来说，随着凤祥股份业务结构调整、新零售渠道的搭建，以及品牌价值的提高，其未来业绩稳定性将进一步“脱离”传统养殖企业，抵御市场风险的能力有望提升，盈利能力也将更为可观。