锅圈发布「社区央厨」全新战略定位：精耕社区商业新形态

本文为IPO早知道原创

作者｜Stone Jin

据IPO早知道消息，锅圈日前正式对外发布了“社区央厨”的全新战略定位。

锅圈食品首席运营官党玮表示，宏观数据显示，过去几年中国的消费趋势发生了比较大的变化，当下的消费者更加追求性价比、质价比，也更倾向于回归家庭在家吃饭。围绕这一系列变化，锅圈也在逐步调整自己的战略定位。从2023年开始，锅圈推出了更多新品，不断推动美食平权理念的落地，让老百姓花钱更少，吃的更好。同时通过提供有限的标准化食材和无限的餐饮解决方案，解决社区居民一日三餐多样化的就餐需求，将锅圈打造为立足于社区的居民中央厨房。2024年夏季是锅圈进一步突破品类，满足更多消费者就餐场景的切入口。新产品一方面更加符合夏季的消费需求，另一方面也让锅圈提供的消费场景更加完善。

围绕前述定位，锅圈推出了包含西餐、冰品、精酿啤酒在内的一系列夏季新品，全方面满足回家吃饭一日三餐不同场景的方案需求。

锅圈食品执行董事兼副总裁罗娜指出，锅圈致力于推出更多方便和高性价比的产品，精酿和西餐产品让此前更聚焦于一线城市的小众精品产品，以一个下沉市场普遍能够接受的价格，从一线二线城市走向下沉市场。

作为定位社区中央厨房、深耕“在家吃饭”赛道的餐饮品牌，锅圈持续通过产品的推陈出新、场景的潜心挖掘，满足市场多样化的消费需求。近年来，锅圈通过以三产带二产促一产，打通供需两端诉求。目前，锅圈的供应链体系已覆盖上游生产环节，中游配送环节以及下游终端销售网络。

对于社区央厨新锅圈产品供应链生态构建的未来，党玮表示，在未来，为了进一步推动社区中央厨房战略的落地，锅圈需做好产业链纵深，深度布局半成品全产业链，满足消费者一日三餐甚至四餐在家吃饭的大部分需求；通过资产投入，进一步完善供应链端；通过多种方式，生产出更多更符合消费者需求的餐食解决方案，进行品类进一步延伸；在夯实基础的情况下，进一步提升门店的密度，便于居民前往锅圈解决餐桌问题。