宝立食品轻烹解决方案营收下滑，黑猫投诉平台上空刻意面安全质量的投诉高达24条

大望财讯/文

据 Frost&Sullivan、Wind和中商情报网的数据测算，我国复合调味品行业16-21年市场 规模CAGR为14.19%，2021年行业规模达1005亿元（出厂口径）。分渠道看，2021 年我国复调行业在B端/C端收入占比60.32%/39.68%。

据CBNData《线上方便速食行业洞察报告》等，19/20/21年天猫意面销售额约为1.5/4.2/7亿元，参考19年方便速食天猫渠道占比64%，预计19/20/21 年线上方便意面销售额2.34/6.55/10.91亿元，19-21年CAGR116.02%。

11月18日，宝立食品披露了《关于召开2023 年第三季度业绩说明会的公告》。11月27日上午，公司董事、总经理何宏武先生，董事、董事会秘书、财务总监任铭先生，独立董事周虹女士，副总经理李潇涵先生出席了本次业绩说明会。

销售费用过高

据第三季度财务报告显示，2023年第三季度，宝立食品实现营业收入17.59亿元，同比增长19.24%；实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益后净利润2.41亿元，同比增长57.02%。

财报显示，宝立食品复合调味料第三季度实现收入近3.45亿元，同比去年增长约 34%；而其轻烹解决方案和饮品甜点配料营收分别为2.29亿元、0.36亿元，分别同比去年下滑了10.51%、23.12%。

对于轻烹解决方案同比下滑，公司表示主要系本年随着外部环境改变， 下游市场外出消费需求扩大，居家消费场景需求增速放缓所致，另外终端消费市 场“618”购物节存量消耗也对单季度轻烹类产品增长产生影响。

在业绩说明会上，宝立食品表示，2024年空刻将会继续深耕轻烹赛道，在线上平台继续保持类目领先地位。同时，完善线下销售团队架构，拓展全国经销商布局，加大线下渠道渗透率，从一线及准一线核心城市向周边下沉渠道深耕。

据了解，宝立食品曾经为了轻烹能够迅速发展可谓是煞费苦心。公开资料显示，2021年3月，宝立食品以4200万元收购厨房阿芬实控人沈淋涛手中75%的股权，实现对厨房阿芬的控股。

随着空刻意面销量见涨，为加强对品牌的控制权，宝立食品2022年9月又以6375万元收购了厨房阿芬少数股东持有的25%股权，实现对其全资控股。同时，厨房阿芬以3500万元收购空刻网络少数股东持有的10%股权，对后者的持股比例从70%提升到了80%。

2022年年报显示，宝立食品2022年的销售费用达到3.11亿元，同比增长114.91%。对此，公司解释称主要是因为自2021年4月开始将厨房阿芬纳入合并范围，故上年度销售费用同期数据仅包含厨房阿芬2-4季度数据；此外，厨房阿芬和空刻网络主要从事面向终端消费市场的业务，销售推广费用较大，其销售规模扩大带动公司销售费用产生较大增长。

有速食从业者对《食品内参》表示：“空刻意面依赖的这种营销驱动模式虽然烧钱，但对于目前比较新、且尚未跑出绝对头部品牌的速食意面赛道而言，高饱和营销打法是品牌短期内提升体量和市占率最直观有效的方法，对类似上升期品牌是具有参考价值的。”

而随着第三季度财报的发布，轻烹解决方案的营收同比去年下滑，占比也从去年第三季度仅与复合调味料相差0.21%的45.63%，下滑了8.16%，占比降至37.47%。这一结果显然出乎了许多人的预料。

关于空刻意面的投诉高达40条

空刻意面，创立于2019年，国内“方便意面”品类开创者。秉承着“在家轻松做餐厅级意面”的初心，首创一人份小彩盒，配齐所有制作意大利面所需食材及配料，将星级意大利面搬进千万家庭场景中，让消费者轻松拥有“随便做，都好吃”的美好体验，受到众多消费者的喜爱。

据招股书披露，母公司宝立食品成立于2001年12月20日，主营业务为食品调味料的研发、生产和技术服务，于2021年3月收购厨房阿芬75%股权，将空刻意面等一众轻烹食品品牌收入麾下，全面进军轻烹食品领域。

据了解，空刻意面曾在李佳琦直播间以一分钟70000盒售罄，凭一己之力带动了速食新品类的爆发，在空刻意面出现之前，天猫平台的整个意面市场仅在1.5亿元左右，该品牌的加入如同一条鲶鱼搅活了沉寂已久的市场，2021年突破7亿元大关。

空刻意面联合创始人兼总经理王义超也曾放出豪言壮语“让产品自己说话，让产品自己推荐自己。” 但黑猫投诉平台关于空刻意面的质量问题却狠狠的给了他“一击”，2022年上半年，仅半年时间空刻意面发生11起消费者投诉事件，问题多为异物、发霉、变质等，甚至还有没标注生产日期和早产的产品。

据黑猫投诉平台显示，截至2023年12月27日，一共有40条投诉包含空刻意面词条。目前已完成数量仅有19条，还未达到总投诉量的一半，而在处理中的投诉最早为2021年08月30日，投诉问题为“空刻意面里面有虫子，面发霉”，涉诉金额：99元。

最新的投诉为今年11月17日，至今状态为已回复，投诉问题为“10月16日晚，食用空刻意面，里面酱包吃出异物，联系商家，商家不作为”，11月17日，空刻Airmeter回复：“亲，这边非常抱歉给你带来不好的产品体验我们可以私信了解一下您的联系方式吗？我们会第一时间请客户关怀部门与您取得联系。”

11月18日，该消费者补充投诉：“天猫平台给出的处理结果是补发一份，我不认同，商家的错误为什么要消费者来买单？出了这么严重的错误补发一份就糊弄过去了？”

令人意外的是，宝立食品曾针对食品安全方面表示：公司严格执行食品安全标准，构建了完善的质量控制体系，实行严格的检测制度。公司质量控制体系运转良好、产品质量稳定可靠，质量管理制度从供应商评价、进货检验、原料领用、生产过程监督、产品出库检验等多个方面对产品质量加以控制，每一道程序都严格执行相关质量标准，使质量控制贯穿采购、生产和销售的全过程。

而黑猫投诉平台的40条投诉，其中有关食品安全质量或生产日期虚标、涂改的投诉就高达24条，这属实是消费者对宝立食品的空刻意面食品安全产生了质疑