归乡记：襄阳好风日，留醉与山翁-格隆汇

编者按：

今年是格隆汇陪伴大家的第九个年头。光阴无声，故土有情。小时候总想去远方，成年后，家便成了远方。年关将近，回乡去，大抵是每个人难以抚慰的乡愁；而心心念念的年味，既是迢迢千里的祈盼，也是热气腾腾的饭菜，还是家长里短的寒暄。

何知岁除夜，得见故乡亲。归乡去，过大年。

终到一年辞旧岁，我们可以卸下生活繁重的铠甲，放缓追逐的脚步，顶着风尘、川州过省，踏上年味归途。

值此之际，格隆汇编辑部推出《2022，我的归乡记》系列，本文为此系列第六篇。

我从小生长在汉江边，这座襄阳城，因地处襄水之阳，也就是襄水的北面（古人称山之南，水之北为阳，反之为阴），所以取名襄阳，自我记事起襄阳便有两千八百多年的历史。

以前少年时代除了上学之外，就爱和好友们三五成群地在古城内闲逛，春天赏樱，夏天观荷，秋天银杏，冬天看雪。后来越来越大，便越飞越远，时间推着人不停地往前走，一年难在家乡待多久。

那些少年时代的光景，好像是很遥远的事情了。

汉江边的古城

襄阳自古即为交通要塞，长江最大的支流汉江，穿境而过，素有"南船北马、七省通衢"之称，历来为南北通商和文化交流的通道。

以汉江为界，襄阳市被分为两座城，南面为襄城，主打文化建设；北面为樊城，主打经济建设。双城隔江对望，互为支撑。

提起襄阳，不得不提起古隆中，而提起隆中，那么势必会想到一个人——丞相诸葛亮。

高中时代我们就经常背诵诸葛亮的《出师表》和《诫子书》，前者记载了刘备三顾茅庐的事情，后者中“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”算是诸葛亮最出名的句子之一了。

隆中至今已有1800多年历史，由于三国蜀相诸葛亮曾在此地居住耕种，并且由这里结束隐居生活，出世辅佐刘备成就了一番夺天下的事业，被世人称为三分天下的策源地。

小时候最喜欢缠着父亲讲三国的故事，这次难得在春节的日子赶上下雪，雪景的隆中银装素裹，别有一番风味。入院的牌坊上刻着杜甫的诗句：“三顾频烦天下计，两朝开济老臣心。”正是对诸葛亮的描述。

而和诸葛亮相关的还有一味美食——大头菜，也叫咸菜、孔明菜，是襄阳的特产之一。

传说诸葛亮隐居古隆中的时候，每当寒冬腊月，他就把称为“蔓茎”的野菜挖回来凉拌了下饭吃。有一次诸葛亮出门访友，临走前做了一盘蔓茎丝，数天后回家，见没有吃完的蔓茎丝并无异味，一吃感到又脆又嫩，非常可口。新鲜的蔓茎用盐多腌一些时间就能变成美味佳肴。

襄阳人的家里大概率都会有尖椒咸菜炒肉丝这道菜，再配上馒头，开胃不说还管饱。很多人家也会自己腌制大头菜，常年备着。

除了大头菜，襄阳最出名的美食还有牛肉面，是襄阳人从小到大刻在骨子里的味道。每次春节回家打开朋友圈，朋友们晒的第一波图中，必然有牛肉面的身影。

湖北人把吃早饭叫做：“过早”。牛肉面是襄阳最常见的早餐，面馆们往往六点多就开门营业。襄阳的牛肉面都是上面满满的一层牛肉，面一定要用碱面，这是牛肉面的精髓，也是其他省份吃不到的。面是前一晚备好了，第二天一清早，架起两口大锅，一锅开水白汤，另一锅是牛油红汤，放香料、辣椒熬出来。

吃面的来了，喊上一声：“老板，二两面，一碗黄酒，多放豆芽。”

这早市伴随着热气腾腾的牛肉面，就开了。

说到吃，便有些停不下来，话题再回到文化上来。

当然襄阳的文化底蕴远不止在古隆中。古建筑上，南面的古城墙总长为七千多米，古城护城河平均宽度180米，为亚洲最宽的护城河。古城墙串起一个又一个的古建筑：临汉门，夫人城，昭明台，仲宣楼，拱宸门，长门等等，关于它的故事有很多，除了上面提到的三国的故事之外、金庸先生笔下郭大侠抗击蒙古都发生在这里。诸葛亮之外，盛唐田园诗人孟浩然、北宋书法家米芾等等各朝名家都是襄阳人。