中国猪肉缺口有多大?

作者:景行

来源:米筐投资

这一段,二师兄成为茶余饭后的谈资,暴增的身价,已快赶上唐僧肉了。

它不仅是民生问题,更关乎着你我的钱袋子。无论是国务院还是菜市场大妈,都为其急了眼。

从8月21日国务院会议指出确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施,再到9月份农村农业部、发改委、财政部等多部委纷纷发文支持养猪大业。

首先说,政策密集程度是实属罕见的,但也可以看出问题的严重性。

一系列政策,从土地、环保到财政补贴,对养猪行业来说,利好不断。

2019年4月份,我就写过《这件事发生,比买起房更可怕》已从猪周期、猪肉企业、猪粮比、猪CPI等角度预测分析了未来的猪肉行情。

当时,也喊出了年底将吃不起猪肉,买不起猪肉股。现在看,好像一切来的都比想象的早。想了解的朋友,可以在破竹APP上查看。

今天熬夜再写猪肉文章,不是再次预测。而是想让大家清楚几件事:

1. 这一切由何引起?

2. 目前的猪肉缺口有多大?

3. 我们还得几年吃不起猪肉?

1

环保排查

说起猪肉贵,绕不开其诱因——非洲猪瘟。为啥说是诱因,不是主因。说句实在话,真不能完全怪非洲猪瘟,准确说,它只不过是“压死猪”的最后一颗稻草罢了。

事件整个逻辑线是这样的:

如大家熟知的,这几年环保攻坚一直在搞,从上到下轰轰烈烈,去产能、排查污染企业都取得长足发展。这些大家有目共睹,确实天更蓝、水更清了,周围环境好多了。

而农业领域的环保排查,攻坚主要领域在畜牧业。

如果农村老家有亲戚或朋友的,不妨问一问。这几年,养猪、养鸡、养牛等都不让养了,原因主要是划定了生态区、限养区以及美丽乡村等。

没有否定的意思。城市要发展、要扩张,农村人居环境的改善是必不可少的一环。

对农村、农民来说都是一桩好事。但问题的关键是,个别地区做事一刀切。

像针对养殖领域,主要采取的手段:关停、搬迁。并且,在执行时多数没有给出过渡的余地。

这次密集的政策做了纠正,生态部、农村农业部给出了新的指示:对确需关闭的养殖场户,给予合理过渡期,避免清理代替治理,严禁采取“一律关停”等简单做法。

同时指出,对以改善生态环境为由,违反法律法规规定限制养猪业发展或压减生猪产能的情况,一并排查。

坚决、迅速取消排查中发现的超出法律法规的禁养规定和超划的禁养区。

该纠正确实纠正了,该发生的也都发生了。

那一句老乡别走,只剩回音。

2

补贴

当环保进行的时候,2018年8月非洲猪瘟来了,这犹如一记重拳打在养殖农户身上。

面对突如其来的病毒,本身防疫系统就很匮乏的农户,养殖厂里出现大量死亡生猪。

农户的处理办法很简单很粗暴。偷偷卖掉,你没听错,是的。这个就不展开说了。

或许你会问,不是有非洲猪瘟补贴吗?

有。现实是,这些补贴要么太低,要么是迟迟不到位。并且还有最关键的一点,当一户农户出现猪瘟时,方圆十几里不会再见到猪,当地政府会全面扑杀。

农村是个人情社会。谁也不愿意因为自己连累大家,只能抱团取暖,闭口不谈。

所以,看似猪瘟消息平静了,其实背后的严重程度难以想象。

而对于当地政府来说,瞒报或者不报,利是远大于弊的。

再加上,非洲猪瘟前后,过山车似的猪肉价格,把农户折腾的不清,很多选择不养了。

在农村地区调查时,一家养殖户对我说:现在搞养殖就像赌博似的,一赔就是精光,抽就抽不出来,等价格反弹了,也没啥本儿了。

希望某报在三问猪价,不妨多下去走走再写稿,这样才能一针见血。

3

防疫体系

以前在文章中我说起过,这一轮非洲猪瘟,没有十几年,很难彻底消灭的。

从各国斗争非洲猪瘟的经验来看,从传入到根除非瘟,西班牙用时35年,从实施净化措施到根除,西班牙也花了10年时间。从传入到根除,巴西耗时7年时间之久。而俄罗斯从2007年开始至今未能成功净化。

中国需要多久,要看防疫部门的执行力了。当时,说这话时,只说了一半。

真实的防疫系统是很脆弱的。首先,检疫非洲猪瘟只有县级以上兽医才有资格,县级以上兽医有多少?并没有公开的数据,但是凭借个人经验看,每个人心里应该有了答案。

企业是没有检疫的职能。不仅如此,国家有明文规定不许企业进行检疫的。看重点,是“检疫”二字。

而企业呢,只有检查、检验的作用。例如:猪肉是否新鲜等。

如果非要给出一个证明的话,猪瘟病毒流入下游食品企业,加工成了饺子就是最好的例证。

关于这个检疫的流程就不细说了,感兴趣的朋友可以认真研究下。

4

猪肉缺口

那么,中国猪肉的缺口到底有多大?

先看一组数据:2018年全球的猪肉消费量和供应量在1.1亿吨左右,其中,中国占比约50%。中国的猪肉生产量在5200万吨左右,消费量大约在5400万吨。

根据专业人士预测,2019年,猪肉减产量将在1100万~1375万吨之间。

也就说,2019年中国猪肉生产量在3963万吨左右。如果消费量按保持不变的情况下,猪肉缺口大约在1437万吨。

根据2019年和2020年,中国猪肉进口量预计升至330万吨和420万吨。

所以,今年的猪肉缺口至少在1000万吨左右。

1千万吨是什么概念?查询数据可以发现,美国每年生猪产量为1100万吨。

所以,中国猪肉缺口几乎相当于美国全年的生产量。

5

补栏

如果要问这个缺口会持续多久?

关键在补栏。

以前提到过猪粮比这个指标。这里再说一下。

猪粮比是衡量养殖是否盈亏平衡的关键数据,通俗地讲,就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。

生猪价格和玉米价格比值在6:1时,生猪养殖基本处于盈亏平衡点。猪粮比越高,说明养殖利润越好,反之则越差。猪粮比越高,养殖户补栏积极性就越高。

根据猪易通数据,2019年9月9日全国外三元猪均价27.88元/公斤。而当前玉米价格大约在2元/公斤,也就是说,猪粮比为13.94:1。虽然较年初的6.2:1,有明显的增加,但目前补栏意愿并不高。

政策刚刚放开,处于犹豫阶段的农户较多。再加上,仔猪价格处于历史高位,成本优势早已经过去。

6

结语

以上。

二师兄的问题不止是肥胖问题,你吃不起猪肉,也不是你的问题。

吧啦吧啦说了那么多,应该会得罪了很多人。

我只希望,当一个行业面对突发的危急时,有关部门能第一时间找到问题的关键,而不是贸然行事。

最后,送给大家一句话:猪肉还是要吃的,日子还是要过的。

恐慌没有,一切听指挥吧!

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