【淘宝闪购500亿补贴上线首日 中小餐饮商家生意环比增长140%】格隆汇7月4日｜淘宝闪购此前宣布启动规模高达500亿元的补贴计划，数据显示，补贴上线以来，餐饮连锁品牌和中小商家生意分别环比增长170%和140%。一系列针对消费者的福利，直接拉动咖啡、饮品、甜品、小吃、西式快餐等多品类美食订单量环比增长超过150%，刺激下午茶、夜间等多场景订单增长超过170%。补贴上线以来，超过40个城市订单再创新峰值(较上周同期)，杭州、武汉、长沙、成都等新一线城市增长超过100%，在广州、贵阳、太原、南宁、呼和浩特、佛山等城市，淘宝闪购对本地服务消费拉动更为明显，订单增长甚至达3倍以上。格隆汇7月4日｜淘宝闪购此前宣布启动规模高达500亿元的补贴计划，数据显示，补贴上线以来，餐饮连锁品牌和中小商家生意分别环比增长170%和140%。一系列针对消费者的福利，直接拉动咖啡、饮品、甜品、小吃、西式快餐等多品类美食订单量环比增长超过150%，刺激下午茶、夜间等多场景订单增长超过170%。补贴上线以来，超过40个城市订单再创新峰值(较上周同期)，杭州、武汉、长沙、成都等新一线城市增长超过100%，在广州、贵阳、太原、南宁、呼和浩特、佛山等城市，淘宝闪购对本地服务消费拉动更为明显，订单增长甚至达3倍以上。

【美股异动丨霸王茶姬盘前涨超2% 德意志银行首次覆盖并给予“买入”评级】格隆汇7月2日｜新茶饮品牌霸王茶姬(CHA.US)盘前涨2.25%，报26.79美元。消息面上，霸王茶姬香港第二家门店近日正式落地荃湾如心广场。该品牌同步披露，奥海城、屯门市广场及VCity三处共计8家标准门店亦将陆续开业。此外，德意志银行近日发研报首次覆盖霸王茶姬并给予“买入”评级，目标价为40.5美元。(格隆汇)格隆汇7月2日｜新茶饮品牌霸王茶姬(CHA.US)盘前涨2.25%，报26.79美元。消息面上，霸王茶姬香港第二家门店近日正式落地荃湾如心广场。该品牌同步披露，奥海城、屯门市广场及VCity三处共计8家标准门店亦将陆续开业。此外，德意志银行近日发研报首次覆盖霸王茶姬并给予“买入”评级，目标价为40.5美元。(格隆汇)

【巴克莱上调星巴克目标价至108美元】格隆汇6月27日｜巴克莱将星巴克的目标价从98美元上调至108美元，维持“增持”评级。(格隆汇)格隆汇6月27日｜巴克莱将星巴克的目标价从98美元上调至108美元，维持“增持”评级。(格隆汇)

【小摩下调百胜餐饮目标价至162美元】格隆汇6月27日｜摩根大通将百胜餐饮的目标价从170美元下调至162美元，评级则从“中性”上调至“增持”。(格隆汇)格隆汇6月27日｜摩根大通将百胜餐饮的目标价从170美元下调至162美元，评级则从“中性”上调至“增持”。(格隆汇)

【小摩上调Shake Shack目标价至110美元】格隆汇6月26日｜摩根大通将Shake Shack的目标价从100美元上调至110美元，但维持“减持”评级。(格隆汇)格隆汇6月26日｜摩根大通将Shake Shack的目标价从100美元上调至110美元，但维持“减持”评级。(格隆汇)

【美股异动｜百胜中国盘前涨1.8% 发布首个面向餐厅营运的智能体“Q睿”】格隆汇6月26日｜百胜中国(YUMC.US)盘前涨1.8%，报45.27美元。消息面上，百胜中国日前在首个“人工智能日”现场，发布了首个面向餐厅营运的智能体“Q睿”，功能覆盖包含排班、盘点等管理任务和自动订补货、智能安防、生产管理、巡检等营运任务在内的20余个场景，为餐厅经理提供全方位辅助支持。百胜中国表示，Q睿将承担智能分析和辅助决策功能，在后台自动执行智能销售预测等耗时长、复杂度高的任务，并在关键节点给予餐厅经理提醒与建议。(格隆汇)格隆汇6月26日｜百胜中国(YUMC.US)盘前涨1.8%，报45.27美元。消息面上，百胜中国日前在首个“人工智能日”现场，发布了首个面向餐厅营运的智能体“Q睿”，功能覆盖包含排班、盘点等管理任务和自动订补货、智能安防、生产管理、巡检等营运任务在内的20余个场景，为餐厅经理提供全方位辅助支持。百胜中国表示，Q睿将承担智能分析和辅助决策功能，在后台自动执行智能销售预测等耗时长、复杂度高的任务，并在关键节点给予餐厅经理提醒与建议。(格隆汇)

【美股异动丨霸王茶姬盘前涨超1% 香港加速布局 荃湾第二店开业】格隆汇6月26日｜霸王茶姬(CHA.US)盘前涨1.29%，报25.98美元。消息面上，新茶饮品牌霸王茶姬香港第二家门店今日正式落地荃湾如心广场。该品牌同步披露，奥海城、屯门市广场及VCity三处共计8家标准门店亦将陆续开业。据悉，霸王茶姬香港首家"超级茶仓"已在湾仔利东街设立围挡，此举标志着品牌供应链体系的升级布局。(格隆汇)格隆汇6月26日｜霸王茶姬(CHA.US)盘前涨1.29%，报25.98美元。消息面上，新茶饮品牌霸王茶姬香港第二家门店今日正式落地荃湾如心广场。该品牌同步披露，奥海城、屯门市广场及VCity三处共计8家标准门店亦将陆续开业。据悉，霸王茶姬香港首家"超级茶仓"已在湾仔利东街设立围挡，此举标志着品牌供应链体系的升级布局。(格隆汇)

【港股餐饮股拉升，九毛九涨超12%】格隆汇6月26日｜港股餐饮股拉升，其中，九毛九涨超12%，大家乐集团涨超10%，大快活、呷哺呷哺、小菜园、海伦司等跟涨。格隆汇6月26日｜港股餐饮股拉升，其中，九毛九涨超12%，大家乐集团涨超10%，大快活、呷哺呷哺、小菜园、海伦司等跟涨。

【Evercore ISI上调星巴克目标价至105美元】格隆汇6月25日｜Evercore ISI将星巴克的目标价从95美元上调至105美元，维持“跑赢大市”评级。(格隆汇)格隆汇6月25日｜Evercore ISI将星巴克的目标价从95美元上调至105美元，维持“跑赢大市”评级。(格隆汇)

【大行评级｜招银国际：首予绿茶集团“买入”评级 每店销售复苏表现优于同行】格隆汇6月25日｜招银国际研究报告，首予绿茶集团目标价9.73港元，评级“买入”。得益于不错的性价比和独特的门店环境，绿茶集团的每店销售复苏表现优于同行，相较于2019财年，2023财年恢复率达94%，领先于海底捞的87%、肯德基的87%及九毛九的77%。该行也认为绿茶的外卖业务具有强大潜力，成为未来增长的驱动力。该行预测绿茶2023至2026财年间销售额复合年均增长率为18%，调整后净利润复合年均增长率达25%，主要得益于绿茶进一步调整菜单；供应链改进(更直接及标准化的采购和使用中央厨房；小型门店的销售占比扩张；其他营运费用相对平稳带来的规模经济。该行亦预期绿茶2025财年上半年销售额增长20%以上，净利润增长30%以上。格隆汇6月25日｜招银国际研究报告，首予绿茶集团目标价9.73港元，评级“买入”。得益于不错的性价比和独特的门店环境，绿茶集团的每店销售复苏表现优于同行，相较于2019财年，2023财年恢复率达94%，领先于海底捞的87%、肯德基的87%及九毛九的77%。该行也认为绿茶的外卖业务具有强大潜力，成为未来增长的驱动力。该行预测绿茶2023至2026财年间销售额复合年均增长率为18%，调整后净利润复合年均增长率达25%，主要得益于绿茶进一步调整菜单；供应链改进(更直接及标准化的采购和使用中央厨房；小型门店的销售占比扩张；其他营运费用相对平稳带来的规模经济。该行亦预期绿茶2025财年上半年销售额增长20%以上，净利润增长30%以上。

【大行评级｜花旗：首予绿茶集团“买入”评级及目标价9.4港元】格隆汇6月24日｜花旗发表研究报告指，首予绿茶集团“买入”评级及目标价9.4港元。绿茶是一家高增长的休闲中式餐厅经营者，尽管其历史财务记录较短，但其创新的产品(中式融合菜)、适宜的价格，及其品牌形象有助于新店快速实现损益平衡(几乎所有新餐厅均计划在1至4个月内实现初步损益平衡)，并应推动2025年预计净利润的加速增长(新店快速开张对营运利润率影响甚微)。格隆汇6月24日｜花旗发表研究报告指，首予绿茶集团“买入”评级及目标价9.4港元。绿茶是一家高增长的休闲中式餐厅经营者，尽管其历史财务记录较短，但其创新的产品(中式融合菜)、适宜的价格，及其品牌形象有助于新店快速实现损益平衡(几乎所有新餐厅均计划在1至4个月内实现初步损益平衡)，并应推动2025年预计净利润的加速增长(新店快速开张对营运利润率影响甚微)。

【大行评级｜招银国际：下调大家乐目标价至6.52港元 下调2026及27财年收入及纯利预测】格隆汇6月23日｜招银国际发表研究报告指，大家乐2025财年业绩逊于预期，股息表现尤其令人失望，考虑到港人北上及出境消费增加及市场竞争加剧，加上大家乐加价空间有限，近期经营表现依然受压，今年4月及5月同店销售持续下滑，以及2026财年预测股息回报吸引力不足，因此将其评级下调至“持有”，目标价从9.3港元降至6.52港元，预料下半年香港同店销售跌幅将进一步扩大，而2026财年开店步伐将较缓慢。该行将大家乐2026及2027财年收入预测下调3.9%及6.2%，纯利预测下调30.3%及22.8%，认为行业复苏仍需时。格隆汇6月23日｜招银国际发表研究报告指，大家乐2025财年业绩逊于预期，股息表现尤其令人失望，考虑到港人北上及出境消费增加及市场竞争加剧，加上大家乐加价空间有限，近期经营表现依然受压，今年4月及5月同店销售持续下滑，以及2026财年预测股息回报吸引力不足，因此将其评级下调至“持有”，目标价从9.3港元降至6.52港元，预料下半年香港同店销售跌幅将进一步扩大，而2026财年开店步伐将较缓慢。该行将大家乐2026及2027财年收入预测下调3.9%及6.2%，纯利预测下调30.3%及22.8%，认为行业复苏仍需时。

【大行评级｜大华继显：下调海底捞目标价至19港元 下调今明两年盈测】格隆汇6月23日｜大华继显发表研究报告指，海底捞首五个月的翻台率按年下跌，导致收入按年下降，而全年收入趋势的能见度仍然偏低。然而，公司仍然严格控制成本，目标维持稳定的经营溢利率。该行分别下调海底捞今明两年的盈测6%及2%，又各降收入预测5%，以反映需求复苏逊于预期。大华继显维持该股“买入”评级，但将目标价由21.4港元下调至19港元。格隆汇6月23日｜大华继显发表研究报告指，海底捞首五个月的翻台率按年下跌，导致收入按年下降，而全年收入趋势的能见度仍然偏低。然而，公司仍然严格控制成本，目标维持稳定的经营溢利率。该行分别下调海底捞今明两年的盈测6%及2%，又各降收入预测5%，以反映需求复苏逊于预期。大华继显维持该股“买入”评级，但将目标价由21.4港元下调至19港元。

【四川提出19条实施路径推动餐饮业高质量发展】格隆汇6月23日｜6月20日，第十八届中国餐饮产业发展大会在乐山举行，会上发布了《四川省促进餐饮业高质量发展实施方案》。方案提出，到2027年，力争全省餐饮收入突破4200亿元，年营业收入超过亿元的餐饮企业达40家。 方案聚焦培育消费热点、培优做强市场主体、推动川派餐饮“走出去”等六项行动，提出了做亮“味美四川”活动品牌、构建餐饮品牌矩阵、开展川菜星级餐厅评价、健全餐饮标准体系等19条具体实施路径。 培育消费热点方面，方案就打造餐饮消费新场景给出具体方向。比如，做实川派餐饮创新发展先行区，支持各地利用商圈、步行街、商业综合体等载体，培育一批体验式、沉浸式、互动式餐饮消费场所。方案明确，到2027年，全省建设20个“味美四川”餐饮消费新场景，并按规定对新场景项目建设和运营主体等给予支持。格隆汇6月23日｜6月20日，第十八届中国餐饮产业发展大会在乐山举行，会上发布了《四川省促进餐饮业高质量发展实施方案》。方案提出，到2027年，力争全省餐饮收入突破4200亿元，年营业收入超过亿元的餐饮企业达40家。 方案聚焦培育消费热点、培优做强市场主体、推动川派餐饮“走出去”等六项行动，提出了做亮“味美四川”活动品牌、构建餐饮品牌矩阵、开展川菜星级餐厅评价、健全餐饮标准体系等19条具体实施路径。 培育消费热点方面，方案就打造餐饮消费新场景给出具体方向。比如，做实川派餐饮创新发展先行区，支持各地利用商圈、步行街、商业综合体等载体，培育一批体验式、沉浸式、互动式餐饮消费场所。方案明确，到2027年，全省建设20个“味美四川”餐饮消费新场景，并按规定对新场景项目建设和运营主体等给予支持。

【美股异动丨达登饭店涨约2.5%创历史新高 第四财季业绩超预期】格隆汇6月20日｜美国连锁餐厅达登饭店(DRI.US)涨约2.5%，最高触及228.27美元，创历史新高。消息面上，达顿餐厅公布截至5月25日止第四财季业绩，营收同比增长10.6%至32.7亿美元，略胜预期；调整后每股盈利2.98美元，亦略高于预期的2.97美元。达顿旗下两大餐厅品牌Olive Garden和LongHorn Steakhouse季内同店销售额增长胜预期，分别录得6.9%及6.7%。该公司预计，2026财年全年营收将增长7%至8%，调整后每股盈利将在10.5至10.7美元之间。(格隆汇)格隆汇6月20日｜美国连锁餐厅达登饭店(DRI.US)涨约2.5%，最高触及228.27美元，创历史新高。消息面上，达顿餐厅公布截至5月25日止第四财季业绩，营收同比增长10.6%至32.7亿美元，略胜预期；调整后每股盈利2.98美元，亦略高于预期的2.97美元。达顿旗下两大餐厅品牌Olive Garden和LongHorn Steakhouse季内同店销售额增长胜预期，分别录得6.9%及6.7%。该公司预计，2026财年全年营收将增长7%至8%，调整后每股盈利将在10.5至10.7美元之间。(格隆汇)