格隆汇6月3日｜摩根士丹利将YUM股票评级上调至“增持”，目标价上调至185美元。格隆汇6月3日｜摩根士丹利将YUM股票评级上调至“增持”，目标价上调至185美元。

【市场监管总局网络餐饮专项抽检结果公布 不合格率为2.3%】格隆汇6月3日｜市场监管总局近期开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类7大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检，全链条排查网络餐饮食品风险。本次专项抽检采取线上、线下相结合的方式开展。线上覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等24个大中城市，涉及875家餐饮外卖单位。本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。格隆汇6月3日｜市场监管总局近期开展网络餐饮专项抽检，对销售量大、覆盖面广、代表性强的菜肴类、小吃快餐类、主食类、饮品类、甜品类、烧烤类、火锅类7大类网络餐饮食品和相关食材开展抽检，全链条排查网络餐饮食品风险。本次专项抽检采取线上、线下相结合的方式开展。线上覆盖美团、淘宝、京东等14个网络平台，线下覆盖北京、上海、广州等24个大中城市，涉及875家餐饮外卖单位。本次专项抽检共开展监督抽检1307批次，重点排查食品添加剂滥用、农兽药残留等潜在风险，抽检不合格率为2.3%，网络餐饮食品安全状况总体良好。餐饮食品中自制油炸肉类、自制糕点、自制凉菜类等食品未检出不合格。

【港股异动丨小菜园直线拉升涨超5% 拟回购不超1.5%股份 彰显公司发展信心】格隆汇5月27日｜小菜园(0999.HK)午后盘中直线拉升，一度涨5.77%至7.15港元。消息面上，小菜园昨日晚间公告，公司将实施一项股份回购计划。根据股份回购计划，公司拟根据市场情况不定时于公开市场回购不超过本公告日期已发行股份总数(不包括库存股份)的1.5%的股份，即不超过17,647,782股股份。拟回购股份将被注销或被持作库存股份。公司认为，股份回购计划反映了公司对未来发展前景的坚定信心以及对公司长期投资价值的充分认可。基于对集团财务状况、经营情况以及未来发展战略的综合考量，公司认为股份回购计划符合公司及股东的整体最佳利益。东吴证券今年4月发研报指，小菜园作为大众便民中式餐饮第一品牌，认为2026年公司门店数量有望达到1000家(净增近200家，重点在山东/河南/湖北/浙江/陕西/湖南等高潜地区)。该机构预计公司或先布局省会再逐步下沉，验证模型后再批量开店，中期目标为3000家门店。同时精简门店面积，优化门店模型。考虑到拓店空间较大，公司秉承长期主义行稳致远，维持“买入”评级。(格隆汇)格隆汇5月27日｜小菜园(0999.HK)午后盘中直线拉升，一度涨5.77%至7.15港元。消息面上，小菜园昨日晚间公告，公司将实施一项股份回购计划。根据股份回购计划，公司拟根据市场情况不定时于公开市场回购不超过本公告日期已发行股份总数(不包括库存股份)的1.5%的股份，即不超过17,647,782股股份。拟回购股份将被注销或被持作库存股份。公司认为，股份回购计划反映了公司对未来发展前景的坚定信心以及对公司长期投资价值的充分认可。基于对集团财务状况、经营情况以及未来发展战略的综合考量，公司认为股份回购计划符合公司及股东的整体最佳利益。东吴证券今年4月发研报指，小菜园作为大众便民中式餐饮第一品牌，认为2026年公司门店数量有望达到1000家(净增近200家，重点在山东/河南/湖北/浙江/陕西/湖南等高潜地区)。该机构预计公司或先布局省会再逐步下沉，验证模型后再批量开店，中期目标为3000家门店。同时精简门店面积，优化门店模型。考虑到拓店空间较大，公司秉承长期主义行稳致远，维持“买入”评级。(格隆汇)

小菜园(0999.HK)回购与公众持股比例调整，如何理解这两步棋？5月26日，小菜园国际控股有限公司发布公告，宣布两件事：一是启动股份回购计划，最多回购不超过已发行股份总数1.5%的股票（约1764.78万股）；二是启用上市规则下的“替代门槛”，将公众持股量的最低要求从原来的15%调整为不低于10%。两个动作放在同一份公告里，一个指向当下，一个指向未来。一、回购计划信号明确先看公告里回购的具体安排。公司计划在公开市场择机回购不超过1.5%的股份，资金来源是内部现金，回购后的股份将注销或作为库存股处理。笔者认为回购背后传递的信号，比回购数字本身更值得重视。第一，财务底气充足。2025年年报显示，小菜园全年经营性现金流充裕，归母净利润7.15亿元，同比增长23.2%，净利率从11.2%提升至13.4%。更重要的是，公司全年派息率高达69.8%，按当下股价计算，公司股息率超过7%。能够在高分红基础上继续加大回购力度，进一步凸显了公司的财务韧性以及对股东回报的重视。第二，管理层传递信心。近年来，在整个大消费板块承压的背景下，消费股在资本市场遭遇的冷落不言自明。与此同时，公司在年报中将2026年定位为“主动战略调整年”，核心策略是“以价换量”，主动下调部分菜品

格隆汇5月21日｜巴克莱：将可口可乐公司的目标价从85美元上调至89美元。格隆汇5月21日｜巴克莱：将可口可乐公司的目标价从85美元上调至89美元。

【大行评级丨TD Cowen：上调星巴克目标价至120美元，评级升至“买入”】格隆汇5月14日｜TD Cowen将星巴克的目标价从106美元上调至120美元，评级从“持有”上调至“买入”。随着星巴克优先投入人力成本，在销售增长强劲、销售成本(COGS)趋于缓解以及非核心成本受激励措施推动而削减的支撑下，利润率有望回升。格隆汇5月14日｜TD Cowen将星巴克的目标价从106美元上调至120美元，评级从“持有”上调至“买入”。随着星巴克优先投入人力成本，在销售增长强劲、销售成本(COGS)趋于缓解以及非核心成本受激励措施推动而削减的支撑下，利润率有望回升。

【道明考恩上调星巴克评级至买入 目标价升至120美元】格隆汇5月14日｜投资银行道明考恩(TD Cowen)将星巴克评级从持有上调至买入，目标价从106美元上调至120美元。格隆汇5月14日｜投资银行道明考恩(TD Cowen)将星巴克评级从持有上调至买入，目标价从106美元上调至120美元。

【大行评级丨招商证券国际：微升海底捞目标价至16港元，维持“中性”评级】格隆汇5月13日｜招商证券国际发表报告指，该行在五一假期后的渠道调研显示，海底捞在同店口径下实现了强劲反弹，平均翻台率录得中双位数改善，这主要得益于客流量的高双位数增长，弥补了因促销让利导致的客单价低个位数下滑。相比表现疲弱的一季度(该行预计收入按年下滑低个位数)，假期数据体现出明显的按季改善，并延续了4月高个位数的收入回升趋势。展望未来，该行预计该动能仍将延续至传统的夏季旺季，并推动上半年收入按年增长达到低至中个位数区间。但这一增长路径仍低于市场更乐观的预期(市场普遍预计全年将实现双位数增长)。该行指，尽管海底捞提供逾5%的较具吸引力股息率，对下行风险有一定缓冲，仍维持“中性”评级，目标价则由15.3港元微升至16港元。格隆汇5月13日｜招商证券国际发表报告指，该行在五一假期后的渠道调研显示，海底捞在同店口径下实现了强劲反弹，平均翻台率录得中双位数改善，这主要得益于客流量的高双位数增长，弥补了因促销让利导致的客单价低个位数下滑。相比表现疲弱的一季度(该行预计收入按年下滑低个位数)，假期数据体现出明显的按季改善，并延续了4月高个位数的收入回升趋势。展望未来，该行预计该动能仍将延续至传统的夏季旺季，并推动上半年收入按年增长达到低至中个位数区间。但这一增长路径仍低于市场更乐观的预期(市场普遍预计全年将实现双位数增长)。该行指，尽管海底捞提供逾5%的较具吸引力股息率，对下行风险有一定缓冲，仍维持“中性”评级，目标价则由15.3港元微升至16港元。

【TD Cowen下调麦当劳目标价至300美元】格隆汇5月9日｜TD Cowen将麦当劳的目标价从330美元下调至300美元，维持“持有”评级。(格隆汇)格隆汇5月9日｜TD Cowen将麦当劳的目标价从330美元下调至300美元，维持“持有”评级。(格隆汇)

【巴克莱下调麦当劳目标价至350美元】格隆汇5月9日｜巴克莱将麦当劳的目标价从380美元下调至350美元，维持“增持”评级。(格隆汇)格隆汇5月9日｜巴克莱将麦当劳的目标价从380美元下调至350美元，维持“增持”评级。(格隆汇)

【华西证券：餐饮行业需求回暖 供应链龙头竞争力提升】格隆汇5月8日｜华西证券发布研报称，餐饮行业作为重点受益领域，受益于从中央定调到地方落地的全方位政策红利。餐饮需求稳步回升，统计局数据显示2025年全国餐饮收入达5.8万亿元，同比增长3.2%，春节期间年夜饭预订与商圈客流的爆发式增长进一步验证了终端韧性。餐饮供应链作为餐饮行业高质量发展的底层支撑，持续享受政策红利与行业扩容双重利好，具备高确定性的中长期成长空间。与此同时，行业竞争态势发生积极变化，价格战转向价值竞争，龙头企业通过控费增效实现了盈利能力的显著修复，盈利水平已呈现筑底回升态势。格隆汇5月8日｜华西证券发布研报称，餐饮行业作为重点受益领域，受益于从中央定调到地方落地的全方位政策红利。餐饮需求稳步回升，统计局数据显示2025年全国餐饮收入达5.8万亿元，同比增长3.2%，春节期间年夜饭预订与商圈客流的爆发式增长进一步验证了终端韧性。餐饮供应链作为餐饮行业高质量发展的底层支撑，持续享受政策红利与行业扩容双重利好，具备高确定性的中长期成长空间。与此同时，行业竞争态势发生积极变化，价格战转向价值竞争，龙头企业通过控费增效实现了盈利能力的显著修复，盈利水平已呈现筑底回升态势。

格隆汇5月7日｜麦当劳首席执行官：消费者信心略有下降。格隆汇5月7日｜麦当劳首席执行官：消费者信心略有下降。

【麦当劳Q1营收、调整后EPS均超预期 同店销售增速逊预期】格隆汇5月7日｜麦当劳第一季度同店销售增长3.8%，市场预期为增长3.92%；营收65.2亿美元，预估64.6亿美元；调整后每股收益2.83美元，预估2.75美元。麦当劳盘前直线拉升涨超3%。格隆汇5月7日｜麦当劳第一季度同店销售增长3.8%，市场预期为增长3.92%；营收65.2亿美元，预估64.6亿美元；调整后每股收益2.83美元，预估2.75美元。麦当劳盘前直线拉升涨超3%。

【港股异动丨绿茶集团涨超5%创历史新高 年内累涨超43% 近半年已反弹超73%】格隆汇5月7日｜绿茶集团(6831.HK)午后进一步拉升，一度涨5.32%至9.5港元，股价创历史新高。该股年内已累涨超43%，远远跑赢大盘表现(同期恒指累涨约4%)；现价较去年11月中旬创下的阶段低点(5.48港元)已累计反弹超73%。资金面上，绿茶集团昨日晚间公告，5月6日耗资约250.1万港元回购27.92万股股份。格隆汇APP数据显示，绿茶集团自去年12月以来已连续5个月回购公司股份，本轮累计回购1429.8万股，数量占总股本比例约2.12%。股份购回计划持续稳步推进，彰显了绿茶集团对自身股价以及公司未来长期发展的坚定信心。消息面上，2026年五一假期，餐饮消费实现稳健增长。假期前四天，商务部重点监测的78个步行街(商圈)客流量、营业额同比分别增长5.0%、5.3%。此外，商务部等9部门今年4月初联合印发《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》，从6个方面提出64条具体任务举措，覆盖领域餐饮住宿等传统服务消费领域。政策催化叠加节日效应利好餐饮板块。华创证券近日发研报指，绿茶集团是休闲中式餐饮领军者，以“高性价比融合菜+新中式沉浸体验”为核心模式，凭借差异化定位与成熟运营体系实现稳健增长。2018-2025公司营收从13.1亿元增长至47.6亿元，CAGR约为20.2%，归母净利润从0.4亿元增长至4.9亿元，CAGR约为40.8%。公司成长性优于同业、估值显著低于可比均值，首次覆盖给予“推荐”评级，目标价10.9港元。(格隆汇)格隆汇5月7日｜绿茶集团(6831.HK)午后进一步拉升，一度涨5.32%至9.5港元，股价创历史新高。该股年内已累涨超43%，远远跑赢大盘表现(同期恒指累涨约4%)；现价较去年11月中旬创下的阶段低点(5.48港元)已累计反弹超73%。资金面上，绿茶集团昨日晚间公告，5月6日耗资约250.1万港元回购27.92万股股份。格隆汇APP数据显示，绿茶集团自去年12月以来已连续5个月回购公司股份，本轮累计回购1429.8万股，数量占总股本比例约2.12%。股份购回计划持续稳步推进，彰显了绿茶集团对自身股价以及公司未来长期发展的坚定信心。消息面上，2026年五一假期，餐饮消费实现稳健增长。假期前四天，商务部重点监测的78个步行街(商圈)客流量、营业额同比分别增长5.0%、5.3%。此外，商务部等9部门今年4月初联合印发《服务消费提质惠民行动2026年工作方案》，从6个方面提出64条具体任务举措，覆盖领域餐饮住宿等传统服务消费领域。政策催化叠加节日效应利好餐饮板块。华创证券近日发研报指，绿茶集团是休闲中式餐饮领军者，以“高性价比融合菜+新中式沉浸体验”为核心模式，凭借差异化定位与成熟运营体系实现稳健增长。2018-2025公司营收从13.1亿元增长至47.6亿元，CAGR约为20.2%，归母净利润从0.4亿元增长至4.9亿元，CAGR约为40.8%。公司成长性优于同业、估值显著低于可比均值，首次覆盖给予“推荐”评级，目标价10.9港元。(格隆汇)