【大行评级丨建银国际：首予小菜园“优于大市”评级及目标价11.1港元】格隆汇3月2日｜建银国际首次覆盖小菜园，予其“优于大市”评级及目标价11.1港元，对应2025至27财年核心盈利复合增速为28.5%。该行表示，小菜园在今年春节假期期间实现约10%的堂食销售增长，表现好过同业，反映其面向大众市场的性价比价值主张，有能力获取增量客流和消费份额。该行将此次跑赢同业视为公司有望持续从体系化程度较低、竞争力较弱的区域性品牌手中进一步抢占市场份额的信号，从而为中期门店扩张和盈利增长前景提供支撑。该行预期小菜园将持续受惠于聚焦大众化中餐赛道的清晰战略定位，高度标准化、可复制的门店模型，以及广泛覆盖的一体化供应链平台。格隆汇3月2日｜建银国际首次覆盖小菜园，予其“优于大市”评级及目标价11.1港元，对应2025至27财年核心盈利复合增速为28.5%。该行表示，小菜园在今年春节假期期间实现约10%的堂食销售增长，表现好过同业，反映其面向大众市场的性价比价值主张，有能力获取增量客流和消费份额。该行将此次跑赢同业视为公司有望持续从体系化程度较低、竞争力较弱的区域性品牌手中进一步抢占市场份额的信号，从而为中期门店扩张和盈利增长前景提供支撑。该行预期小菜园将持续受惠于聚焦大众化中餐赛道的清晰战略定位，高度标准化、可复制的门店模型，以及广泛覆盖的一体化供应链平台。

再惠赴港IPO，帮餐饮品牌做线上营销，两年多亏损超7亿随着城市化水平的提升和生活节奏的加快，外出就餐及点外卖的人增加。叠加美团、饿了么、抖音等线上平台的兴起，重塑了餐饮商户与消费者的互动方式。2024年有近7.5亿中国消费者通过在线渠道购买餐饮服务，占我国总人口的53.4%。在巨大商机的推动下，高达89%的餐饮商户已将外卖和团购服务纳入其商业模式。在此背景下，一些协助商家做线上营销的公司也迅速发展起来，如今已有相关企业冲击IPO。格隆汇获悉，近日，Zaihui Inc（简称“再惠”）向港交所递交招股书，拟在香港主板上市，海通国际为其独家保荐人。再惠2024年收入近5亿元，号称是中国最大的餐饮在线运营与营销解决方案提供商，但仅占0.7%的市场份额，且仍处于亏损之中。在消费低迷的当下，这门生意好做吗？今天就来一探究竟。01过半收入来自新媒体解决方案，业务依赖美团、抖音等第三方平台再惠主要通过向商家提供AI驱动的在线运营和营销解决方案产生收入，协助餐饮、休闲娱乐、美妆、酒店等本地生活服务领域商家应对日趋复杂的线上营销环境。比如，公司帮助闽菜餐厅“闽南渔港”提升线上形象，特别是通过提高其在大众点评上的排名及评分，以增加在线交易及包间预订。具体来看

【瑞幸咖啡：2025全年总净收入492.88亿元 同比增长43.0%】格隆汇2月26日｜瑞幸咖啡披露2025年第四季度及全年财报。数据显示，2025年第四季度，瑞幸咖啡总净收入127.77亿元人民币，同比增长32.9%；自营门店收入95.47亿元人民币，同比增长32.0%；联营门店收入28.47亿元人民币，同比增长39.2%。全年总净收入同比增长43.0%，达492.88亿元人民币；自营门店收入362.43亿元人民币，同比增长41.6%；联营门店收入115.94亿元人民币，同比增长49.7%；GMV达566.49亿元人民币，同比增长42.3%。全年净增门店8,708家，公司门店总数达到31,048家，累计交易客户数突破4.5亿。格隆汇2月26日｜瑞幸咖啡披露2025年第四季度及全年财报。数据显示，2025年第四季度，瑞幸咖啡总净收入127.77亿元人民币，同比增长32.9%；自营门店收入95.47亿元人民币，同比增长32.0%；联营门店收入28.47亿元人民币，同比增长39.2%。全年总净收入同比增长43.0%，达492.88亿元人民币；自营门店收入362.43亿元人民币，同比增长41.6%；联营门店收入115.94亿元人民币，同比增长49.7%；GMV达566.49亿元人民币，同比增长42.3%。全年净增门店8,708家，公司门店总数达到31,048家，累计交易客户数突破4.5亿。

【大行评级丨大和：农历新年假期消费表现鼓舞，首选古茗、百胜中国等】格隆汇2月25日｜大和发表报告指，农历新年假期消费表现鼓舞，餐饮旅游需求强劲，建议优先配置餐饮旅游需求受惠股，首选古茗、百胜中国、农夫山泉、康师傅、华润啤酒及茅台。该行继续将古茗与百胜中国列为餐饮业首选股，并指出若餐饮复苏范围扩大，餐饮场所酒精消费复苏表现可能优于市场所担忧。该行同时看好农夫山泉与康师傅，两者将成为强劲国内旅游需求的关键受益者。格隆汇2月25日｜大和发表报告指，农历新年假期消费表现鼓舞，餐饮旅游需求强劲，建议优先配置餐饮旅游需求受惠股，首选古茗、百胜中国、农夫山泉、康师傅、华润啤酒及茅台。该行继续将古茗与百胜中国列为餐饮业首选股，并指出若餐饮复苏范围扩大，餐饮场所酒精消费复苏表现可能优于市场所担忧。该行同时看好农夫山泉与康师傅，两者将成为强劲国内旅游需求的关键受益者。

【大行评级丨花旗：海底捞春节翻台率增长超5%，仍为中国餐饮板块首选股】格隆汇2月25日｜花旗发表报告指，根据该行渠道检查，海底捞在2026年春节假期的翻台率按年增长超过5%。该行预期海底捞在1-2月的翻台率将实现正增长。由于海底捞及其他内地休闲餐厅于春节堂食市场的市占提升，因春节期间临时休业店数按年减少，预期海底捞2026年第一季销售将持续复苏。海底捞仍为该行中国餐饮板块的首选股，目标价19.7港元，评级“买入”。格隆汇2月25日｜花旗发表报告指，根据该行渠道检查，海底捞在2026年春节假期的翻台率按年增长超过5%。该行预期海底捞在1-2月的翻台率将实现正增长。由于海底捞及其他内地休闲餐厅于春节堂食市场的市占提升，因春节期间临时休业店数按年减少，预期海底捞2026年第一季销售将持续复苏。海底捞仍为该行中国餐饮板块的首选股，目标价19.7港元，评级“买入”。

【港股异动丨餐饮股活跃 海底捞涨超6% 春节餐饮消费市场火热】格隆汇2月25日｜港股餐饮股集体活跃，其中，海底捞涨超6%领衔，市值有望重回千亿港元，九毛九涨3.2%，海特国际、大家乐集团涨超2%，百胜中国、小菜园跟涨。消息上，春节假期，在“团圆欢聚”与“文旅过年”热潮带动下，多地餐饮消费市场火热。在假期消费传统旺季下，海底捞和呷哺呷哺表现亮眼。2月24日，海底捞发布数据显示，2月15日至2月23日的9天假期中，海底捞全国门店共计接待顾客超1400万人次。呷哺呷哺集团春节期间旗下品牌全国门店总营收超7000万元，客流量超百万人次。业内人士分析，海底捞在下沉市场的走热，本质是因为“品牌认知度+场景适配性”的双重优势。一方面，年轻群体对连锁品牌的偏好形成消费惯性；另一方面，春节期间家庭聚餐、朋友聚会的刚需，与海底捞“热闹氛围+贴心服务”的定位高度契合。(格隆汇)格隆汇2月25日｜港股餐饮股集体活跃，其中，海底捞涨超6%领衔，市值有望重回千亿港元，九毛九涨3.2%，海特国际、大家乐集团涨超2%，百胜中国、小菜园跟涨。消息上，春节假期，在“团圆欢聚”与“文旅过年”热潮带动下，多地餐饮消费市场火热。在假期消费传统旺季下，海底捞和呷哺呷哺表现亮眼。2月24日，海底捞发布数据显示，2月15日至2月23日的9天假期中，海底捞全国门店共计接待顾客超1400万人次。呷哺呷哺集团春节期间旗下品牌全国门店总营收超7000万元，客流量超百万人次。业内人士分析，海底捞在下沉市场的走热，本质是因为“品牌认知度+场景适配性”的双重优势。一方面，年轻群体对连锁品牌的偏好形成消费惯性；另一方面，春节期间家庭聚餐、朋友聚会的刚需，与海底捞“热闹氛围+贴心服务”的定位高度契合。(格隆汇)

【美股异动｜达美乐盘前涨超1%】格隆汇2月24日｜摩根大通将达美乐披萨评级从中性上调至增持后，该公司股价美股盘前上涨1.2%。格隆汇2月24日｜摩根大通将达美乐披萨评级从中性上调至增持后，该公司股价美股盘前上涨1.2%。

格隆汇2月16日｜据日本共同社，星巴克韩国预计今年将新增至少100家门店。格隆汇2月16日｜据日本共同社，星巴克韩国预计今年将新增至少100家门店。

【巴克莱银行上调麦当劳、可口可乐的目标价】格隆汇2月12日｜巴克莱银行将麦当劳目标股价从372美元上调至380美元；将可口可乐目标价从77美元上调至83美元。格隆汇2月12日｜巴克莱银行将麦当劳目标股价从372美元上调至380美元；将可口可乐目标价从77美元上调至83美元。

格隆汇2月12日｜伯恩斯坦：将麦当劳(MCD.US)目标价从320美元上调至340美元。格隆汇2月12日｜伯恩斯坦：将麦当劳(MCD.US)目标价从320美元上调至340美元。

格隆汇2月11日｜花旗：将可口可乐(KO.US)目标价从85美元上调至87美元。格隆汇2月11日｜花旗：将可口可乐(KO.US)目标价从85美元上调至87美元。

【上海小南国餐饮法定代表人变更】格隆汇2月11日｜据天眼查，近日，上海小南国餐饮有限公司发生工商变更，王财永卸任法定代表人、执行董事，周皓接任法定代表人并担任董事。格隆汇2月11日｜据天眼查，近日，上海小南国餐饮有限公司发生工商变更，王财永卸任法定代表人、执行董事，周皓接任法定代表人并担任董事。

【广电总局、商务部：开展餐饮老字号短视频宣传活动】格隆汇2月11日｜国家广播电视总局办公厅、商务部办公厅发布关于开展餐饮老字号短视频宣传活动的通知，活动时间为2026年2月（自通知印发之日起）至3月3日。其中提到，各地广播电视、商务主管部门指导广播电视媒体创作推出一批特色鲜明、传播广泛的短视频。创新表达方式，聚焦各地餐饮老字号历史故事、技艺传承、美食风味，突出餐饮老字号企业打造的年夜饭套餐、新春团圆宴等消费场景，以观众喜闻乐见的网感语言、叙事方式讲好老字号的新时代故事，吸引更多群众走进老字号、寻味中国年，推动老字号餐饮消费。格隆汇2月11日｜国家广播电视总局办公厅、商务部办公厅发布关于开展餐饮老字号短视频宣传活动的通知，活动时间为2026年2月（自通知印发之日起）至3月3日。其中提到，各地广播电视、商务主管部门指导广播电视媒体创作推出一批特色鲜明、传播广泛的短视频。创新表达方式，聚焦各地餐饮老字号历史故事、技艺传承、美食风味，突出餐饮老字号企业打造的年夜饭套餐、新春团圆宴等消费场景，以观众喜闻乐见的网感语言、叙事方式讲好老字号的新时代故事，吸引更多群众走进老字号、寻味中国年，推动老字号餐饮消费。

【大行评级丨高盛：上调颐海国际目标价至15.4港元，上调销售额及盈利预测】格隆汇2月10日｜高盛发表研报，预计颐海国际2025年销售额将录得2%的增长，而净利润增长可达8%。其中，下半年销售额增长预计为3%，净利润增长则料加速至13%。增长动力主要来自下半年对2C产品的提价效益、营运杠杆效应，以及直销关键客户渠道(包括胖东来、山姆会员店、零食折扣店等)的效率提升。展望未来，考虑到2C业务有效提价和消费需求复苏可能利好2B业务，从而带来更强劲的第三方业务前景，该行将2025年至2027年的净销售额预测上调0.4%至0.8%；得益于更好的毛利率和营业利润率，将2025年至2027年的净利润预测上调4%至6%。基于更新的盈利预测，高盛将颐海国际目标价从14.1港元上调至15.4港元，维持“中性”评级。格隆汇2月10日｜高盛发表研报，预计颐海国际2025年销售额将录得2%的增长，而净利润增长可达8%。其中，下半年销售额增长预计为3%，净利润增长则料加速至13%。增长动力主要来自下半年对2C产品的提价效益、营运杠杆效应，以及直销关键客户渠道(包括胖东来、山姆会员店、零食折扣店等)的效率提升。展望未来，考虑到2C业务有效提价和消费需求复苏可能利好2B业务，从而带来更强劲的第三方业务前景，该行将2025年至2027年的净销售额预测上调0.4%至0.8%；得益于更好的毛利率和营业利润率，将2025年至2027年的净利润预测上调4%至6%。基于更新的盈利预测，高盛将颐海国际目标价从14.1港元上调至15.4港元，维持“中性”评级。