2023年业绩增收不增利，蒙牛乳业食安问题仍屡见不鲜

3月26日，蒙牛乳业发布了2023年增收不增利的财报。同日晚间，蒙牛乳业发布了第五任总裁任命公告。

公告显示，即日起卢敏放获委任为董事会副主席，卸任公司总裁，继续担任公司执行董事。同时，高飞（现任集团高级副总裁及常温事业部负责人）获委任为公司总裁及执行董事。

换帅完成后，3月27日蒙牛乳业新“帅”高飞在2023年度业绩发布会上表示，“蒙牛的发展战略不会变，而且会进一步加强。面对行业当前的一些挑战，蒙牛将积极应对，实现高质量发展”。

奶粉业务的短板

蒙牛乳业1999年成立于内蒙古自治区，是全球八强乳品企业乳制品行业龙头企业，于2004年在香港上市，蒙牛乳业是中国领先的乳制品供应商。

蒙牛乳业拥有液态奶、冰淇淋、奶粉奶酪等多品的产品矩阵系列，拥有特仑苏、蒙牛纯甄、优益C、每日鲜语、未来星、冠益乳、蒙牛酸酸乳、蒂兰圣雪、瑞哺恩、贝拉米、妙可蓝多、爱氏晨曦等明星品牌。

据财报显示，2023年蒙牛乳业实现全年收入986.24亿元，同比增长6.51%；经营利润为61.7亿元，同比增长13.8%；股东应占溢利为48.09亿元，同比下滑了9.32%。

在财报中蒙牛乳业表示：“2023年，乳制品短期增速放缓、原奶价格下行、线上线下渠道重塑，对乳制品行业带来一定挑战。”

“同时，我们也看到，后疫情时代，国民营养和健康意识不断增强，消费者对牛奶的营养、品质等提出更高需求，乳制品依然展现出需求韧性。”蒙牛乳业进一步指出。

值得注意的是，近几年新生儿出生率严重下滑，婴幼儿奶粉全行业增速放缓，这让本就是蒙牛乳业短板的奶粉业务变得更加“短”，自2019年开始，其奶粉业务收入就开始走向下坡路。

据数据显示，2019年蒙牛乳业奶粉业务收入为78.70亿元，2020、2021及2022年其奶粉业务收入分别为45.73亿、49.49亿及38.61亿元，分别增减了-41.89%、8.22%、-21.98%，而2023年其奶粉业务收入再度下滑约6000万元降至38.02亿元。

值得一提的是，蒙牛乳业净利的下滑不仅有奶粉业务的影响，也由于其去年并购了多家乳制品企业，还花“大价钱”并购了妙可蓝多。

但其“收入囊中”的企业净利数据却也并不好看——现代牧业、中国圣牧、妙可蓝多去年净利均处于下滑状态。

数据显示，现代牧业去年年内溢利约1.85亿元，同比减少68.1%；中国圣牧去年母公司拥有人应占溢利约8607.6万元，同比减少79.3%；妙可蓝多去年归属于上市公司股东的净利润约6344万元，同比减少53.9%。

蒙牛乳业净利的下滑，也使资本市场对其的信心遭受了不小的影响。3月27日，蒙牛乳业股价大跌9.92%至17.08港元/股。

可能是为了挽回资本市场的信心，在3月27日的业绩发布会上高飞表示：“蒙牛乳业会更重视利润率的提升，更重视现金流的持续改善，从而提升股东的回报。”

但截至4月13日，蒙牛乳业股价仍跌至16.10港元/股，对比去年2月3日最高股价39.57港元/股已然腰斩。

食安问题是经销商的责任？

在去年11月的中国食安论坛上，蒙牛集团总裁卢敏放在论坛上发表题为“落实企业主体责任 守护食品安全底线”的主题演讲，分享了蒙牛乳业在保障食品安全、为消费者用心打造好奶的实践经验。

在演讲中卢敏放介绍，蒙牛乳业融合国际领先理念和全球最佳实践，形成了“4Q”质量管理体系，以“牧草到餐桌”的全产业链品控，筑牢食品安全每一道防线。当前，蒙牛乳业9大类产品全部完成欧盟标准产品标准升级，并通过SGS认证。

但值得注意的是，近年来蒙牛乳业出现的食安问题却不在少数。据黑猫投诉平台显示，截至4月13日，蒙牛乳业累计投诉量为2122条，已回复量为2121条，已完成量为1539条，包含“蒙牛”词条的投诉更是高达5596条。

其中最近的投诉就在3天前，4月10日有消费者投诉称：“购买蒙牛牛奶变质”，投诉要求为赔偿，道歉，涉诉金额为96元，投诉进度为已回复。

据悉，该消费者于3月25日购买蒙牛纯牛奶，4月10日发现其中一包牛奶入口发酸变质，倒出来一股浓浓的刺鼻味道，该已入口咽下去，身体变化暂时未知，随时更新；该消费者要求按照食品安全法赔偿十倍，不足一千元按照一千元处理，即赔偿该消费者1000元。

据统计，近1个月内蒙牛乳业在黑猫投诉平台上关于食品安全问题的投诉高达十几起，换算下来平均每2天就有1个有关食安问题的投诉。

而在这些投诉中约有10起的投诉至今仍处于未完成的状态，已然占据1个月内食安问题投诉量的一半。

不仅如此，在黑猫投诉平台统计的2122条投诉中，也尚有583条投诉处于未完成的状态。

2008年，中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告。据悉，除了三鹿以外，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚氰胺，国产乳业遭受了重大的打击。

自此事件发生之后，有不少乳业都已经“关门大吉”，国内市场也对乳业的食品安全问题严加管控，经历了多年的“休养生息”，国产乳业才开始逐渐摆脱了三聚氰胺“毒奶粉”的事件的影响，但近年来乳业的食品安全问题却仍旧屡见不鲜，这到底是谁的问题？

香颂资本董事沈萌曾指出：“蒙牛乳业作为国内领先的品牌，经历了此前三聚氰胺等事件后，在乳源采购、生产制造等环节都加强了管理，尽可能消除质量风险，但是在经销体系中，对各级经销商的依赖性很高，因此像过期临期等问题，几乎都是和经销商有关。”