本轮资金将主要用于京腔调直营门店拓展、供应链体系的升级以及品牌形象升级。

作者 | 小新 编辑 | 正敏

出品 | 零售商业财经

过去几年，快餐小吃赛道的发展可谓是跌宕起伏，话题不断。

零售商业财经获悉，西北国粹小吃品牌「京腔调」近日已完成滴灌通（中国）战略投资，其创始人张巍表示，本轮资金将主要用于直营门店拓展、供应链体系的升级以及品牌形象升级。

为深入了解京腔调的实际运营情况，我们约访了京腔调创始人张巍，其表示，受3年疫情影响，快餐小吃品类看起来平平无奇，但确是生命周期超长的品类，京腔调做的更多的是运营力和产品品质的保证，只有好的产品才是品牌长久发展的必要因素。

据了解，「滴灌通」由前港交所行政总裁李小加与东英金融集团前行政总裁张高波联合创立，主要面向线下消费行业的小微企业提供投融资服务，引入国际资本精准投资中国小微企业。

知名投资机构和著名投资人看中了京腔调并投出了关键一笔融资，可见他们对该品牌及快餐小吃品类十分看好。

基于此，有业内人士也预测，京腔调或将有望成为下一个火爆全国的快餐小吃品牌，那么京腔调到底有多大机遇？未来该如何突破？

01 京腔调餐饮赛道市场分析

在京腔调小吃餐饮赛道市场分析中，我们对该领域的市场状况进行了深入研究。通过市场数据和趋势分析，我们发现京腔调小吃餐饮赛道正处于快速发展阶段。

消费者对具有地方特色、独特口味和高品质的小吃餐饮产品的需求日益增长。主要竞争对手包括老字号品牌、连锁快餐以及其他新兴小吃品牌。因此，了解市场需求和潜在机会是制定发展策略的关键。

当前餐饮行业竞争激烈，京腔调作为其中一员，也面临着来自各个方面的挑战。然而，通过细致的赛道分析，我们发现京腔调餐饮店在市场中独树一帜，其独特的餐饮风格和优质的菜品成为其在竞争中脱颖而出的优势。

同时，餐饮市场的日新月异也给京腔调带来了不少挑战，例如食材价格的波动以及人力成本的增加。对于这些劣势，京腔调着力通过成本控制、创新经营模式以及提升管理效率来应对。

02 京腔调赛道竞争优势

京腔调小吃餐饮赛道在竞争中具备独特的优势。

首先，京腔调小吃以其独特的风味和口感吸引了广大消费者的关注；其次，京腔调小吃在产品研发和创新方面不断努力，推出多样化的菜品，满足消费者对美食的需求；此外，优质的服务和舒适的就餐环境也是京腔调小吃餐饮赛道的竞争优势之一。这些优势将有助于京腔调小吃在激烈的市场竞争中取得成功。

我们透过赛道分析的镜头，发现京腔调凭借其独特的京腔调风味与其他竞争对手区隔开来，凸显其个性化的餐饮特点。

此外，对目标消费群体进行细致的市场定位，定期研究消费者需求，不断创新和改进菜品，保持与食客的紧密互动，也是京腔调餐饮店在市场上立足的关键。

03 京腔调的消费群体

京腔调餐饮赛道的消费者群体主要包括本地居民和游客。

本地居民是京腔调小吃的核心消费群体，他们通常对当地特色美食有着浓厚的兴趣，并愿意尝试新的味道和餐饮体验。

游客则是京腔调餐饮赛道另一个重要的消费群体，他们希望通过品尝当地美食来丰富旅行体验。因此，京腔调小吃餐饮赛道需要针对不同消费群体的需求进行产品定位和营销策略的制定。

在追求个性化、品味独特的消费潮流下，京腔调将目光聚焦在追求品质生活的都市人群身上。无论是年轻人还是中老年人，无论是家庭聚餐还是单位团餐，都能在这里找到属于自己的味道。京腔调通过与不同群体的交流与互动，不断提升自身的市场定位和影响力。

04 京腔调的发展策略

为了实现长期发展，京腔调需要制定有效的发展策略。2017年，京腔调肉夹馍与ofo宣布达成跨界战略合作，开创了全国首家ofo主题体验餐厅，为双方品牌打造全新用餐、用车体验，助理推动共享生活时代的发展。

2017年兰州首个ofo小黄车主题店

2020年10月，京腔调三周年庆的同时，经国家文化部认可，成为2020年北京文博会专项餐饮战略合作伙伴。这是京腔调三周年收到最珍贵的礼物。

小吃是中国传统文化最完整的延续，它不仅是舌尖上的刺激回味更是能渗透在过去、延伸到未来的，也永远是前人给后辈的温情和品质，这就是京腔调为什么要选择肉夹馍作为核心产品的原因。

京腔调被授权为2020年北京文博会专项餐饮战略合作商

跨界合作的形态通常是从视觉创意和营销活动两方面体现，京腔调与ofo合作也不例外，京腔调肉夹馍联手ofo在餐厅的外观呈现上开始了新的突破，无处不在的“小黄车”既视感尽显活泼风和互联网形象，敢于尝试，敢于创新。进一步提升产品质量和口碑，强化品牌形象。其次，通过加强市场营销和推广活动，扩大品牌知名度和影响力。

此外，建立线上线下渠道的多元化经营模式，以满足不同消费者的购买需求。最重要的是，持续关注市场变化和消费者反馈，及时调整发展策略，保持竞争优势。

05 京腔调的品牌建设

品牌建设对于京腔调餐饮赛道至关重要。

近年来，小吃已经成为了人们生活中不可或缺的美食之一。为了满足大家对多元化、高品质小吃的需求，京腔调不断努力，不断创新，为顾客带来了一场味蕾的盛宴。

1、品牌理念的打造

“传承美食文化，品味人生的美好”是京腔调小吃品牌的核心理念。我们坚持通过传统的烹饪技艺和现代的健康食材，将家常味道与时尚元素相结合，给消费者带来独特的餐饮体验。

2、产品创新与品质保障

在小吃领域，品质是最重要的保障。京腔调严选新鲜、优质的食材，并通过严格的质检程序，确保每一道小吃都符合食品安全标准。同时，我们不忘创新，推出各种经典与创意小吃组合，满足不同人群的口味需求。

京腔调实景图

3、品牌推广与市场传播

为了让更多的人了解我们的小吃品牌，京腔调通过多种渠道进行品牌推广。京腔调与社交媒体达人合作，通过微信公众号、小红书和抖音等平台，将京腔调的小吃文化向更广泛的受众传播。此外，京腔调还举办线下活动，邀请大家来体验我们的美食盛宴。

4、用户体验的提升

为了给顾客带来更好的用餐体验，京腔调小吃品牌不断改进服务环境和流程。优化了店内布局，提升了座位的舒适度，并增加了互动体验装置，让就餐过程更加愉快。同时，通过建立完善的CRM系统，对顾客的需求进行跟踪和管理，以便提供个性化服务。

京腔调肉夹馍现烤展

5、社会责任的承担

京腔调认为企业应拥有社会责任感。因此，京腔调积极参与公益事业，关注环境保护和公共福利事业。我们注重食材的可持续采购，推广绿色环保用餐习惯，并定期参与公益活动，传递正能量。

京腔调小吃品牌将继续努力，为广大顾客带来更多美食惊喜。期待在不久的将来，与各位小吃探索家相约在我们的店铺，共同品尝美味的小吃！通过品牌建设，京腔调小吃可以提升消费者对品牌的认知度和忠诚度，从而增加市场份额和竞争力。

06 京腔调的未来发展趋势

据创始人张巍介绍，京腔调接下来将全面开启更多直营门店的拓展，暂停全国的加盟业务。

开启更多直营门店可以看出京腔调对门店管理和产品品质的重视和决心，当然他们也将继续面临市场竞争的挑战和机遇。

在日益激烈的餐饮行业竞争中，不论是在推广渠道的拓展，还是在品牌影响力的提升上，京腔调始终站在竞争激烈的赛道上，不断寻求突破和创新。

此外，随着科技的发展，京腔调小吃可以利用互联网和智能技术拓展销售渠道，提供更便捷的点餐和配送服务。通过把握未来发展趋势，京腔调餐饮赛道有望在行业中持续发展壮大。

结语

通过对这些方面的深入探讨，我们可以更好地了解和把握京腔调餐饮赛道的发展机遇，并为该领域的从业者提供指导和启示。

京腔调的赛道分析和发展规划清晰展现了其在市场中的竞争力和发展前景。凭借其独特的特色与创新的经营模式，信心满满地展望着未来。

让我们拭目以待京腔调闪耀的未来！