首家奈雪梦工厂关闭,开业仅两年半时间

导读:奈雪的茶在打什么算盘?作者丨新星 编辑丨薛向 出品丨NC情报局字数丨1457 阅读时间丨4分钟5月20日,据独角Mall报道,全国唯一一家、深圳首家奈雪梦工厂关门了。据悉,从商城外部来看,原奈雪梦工厂目前的位置已经变成了

导读:奈雪的茶在打什么算盘?

作者丨新星   编辑丨薛向   出品丨NC情报局

字数丨1457   阅读时间丨4分钟

5月20日,据独角Mall报道,全国唯一一家、深圳首家奈雪梦工厂关门了。据悉,从商城外部来看,原奈雪梦工厂目前的位置已经变成了一片围挡,进入商城后则可看到,奈雪梦工厂变成了“奈雪生活”生活方式集合店

公开资料显示,2019年11月,奈雪梦工厂正式对外营业。该门店选址在深圳海岸城购物中心2层,门店面积有1000㎡,在开业之初时为奈雪的茶全球最大门店。

在门店布局上,该店延续了奈雪酒屋、奈雪礼物店的概念组合,分成烘焙、牛排、零售、酒吧、茶饮、咖啡、娃娃机等15个板块。在产品方面,奈雪梦工厂SKU数量有1000+。据悉,该店开业仅3天,业绩便达到近百万元。

至于关闭门店,奈雪的茶相关工作人员告诉壹览商业,奈雪梦工厂海岸城店将升级改造为“奈雪生活”,承接奈雪梦工厂“超级试验田”的功能。

从实际来看,在原有基础上升级为生活方式集合店,或许和奈雪的茶近年来在业务布局上相关。

2019年年初,奈雪的茶开始布局酒水业务,并在深圳欢乐海岸城开出第一家不卖茶饮只卖酒的“BlaBlaBar”奈雪酒屋。同年,奈雪的茶在北京、上海、厦门、南通等多个城市均布局了酒馆。

2020年9月,奈雪的茶推出新店型“奈雪的茶PRO”,开始布局咖啡业务。

2022年4月,据新浪财经报道,奈雪的茶因即饮产品销量大增,急需收购RTD(即饮饮品Ready To Drink)产线,预计投资规模5到10亿元。对此,奈雪的茶相关人员告诉壹览商业,公司确实在大力发展瓶装饮料业务,2021年已成立了奈雪饮料科技公司,目前已推出7款瓶装茶产品。

再回到“奈雪生活”上,据企查查显示,今年1月30日和2月8日,奈雪申请了“奈雪生活”21个商标,国际分类涉及广告销售、餐饮住宿、服装鞋帽、酒、食品等,目前这些商标都处于初步审定状态。从以上信息不难推测,除了餐饮领域,奈雪的茶似乎打算涉及到生活的多个方面。

其实,在茶饮赛道发展愈发拥挤的当下,奈雪的茶向多个领域扩张无可厚非,但从结果来看,至少在当前这些业务并没有给奈雪的茶带来好的成绩。

PRO茶饮店方面,财报数据显示,2021年度奈雪的茶标准店的门店经营利润率为17.5%,但第一类和第二类PRO茶饮店的门店经营利润率分别为9.8%和6.2%,远不及标准店利润率高。

另外,酒水业务的收入在整体业绩中占比并不大。财报数据显示,2021年度现制茶饮和烘焙产品总共占到了总营收的96.1%,其中,现制茶饮占大头,占了74.2%。而包含酒水、轻餐饮的其他产品业务占比仅为3.9%。

事实上,奈雪的茶在近些年发展中也面临着较大的经营压力,虽然营收不断增长,但盈利能力堪忧。今年3月底,奈雪的茶发布2021年全年财报,数据显示,2021年奈雪的茶经调整净亏损(非国际财务报告准则计量)1.45亿,净利润率为-3.40%。且在最近四年中,唯有2020年收获了微薄的净利润。

从门店扩张来看,数据显示,2021年奈雪的茶门店总数达到了817家,同比增长66.40%但是,2021年门店总数同比增长66.40%与营收同比增长40.54%相差较大,这表明了奈雪的茶门店效率在下降,门店扩张带不动营收增长。

此外,近些年来,奶茶行业竞争压力越来越大。据壹览商业不完全统计,仅2022年前两个月内,便有15家品牌新开茶饮店共1061家,国内茶饮店存量共58476家,竞争激烈可见一斑。不仅如此,今年3月份,为了应对喜茶宣布降价,作为其一直以来的头号竞争对手,奈雪的茶不得不采取同样方式,公布降价消息。而这一举措,无疑加剧了奈雪的茶在盈利方面的困难。

如此情形下,奈雪的茶积极进行多元化布局,能否打开一个新的局面还仍未可知。

 

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