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国家统计局的数据显示，猪肉价格在4-7月分别同比上涨18.2%、14.4%、21.1%、27%。卓创分析师牛哲表示，目前国内生猪行业仍处于严重的供需失衡状态。日前，农业农村部公布2019年7月份生猪存栏信息，其中生猪存栏环比上月减少9.4%，比去年同期减少32.20%；能繁母猪存栏环比上月减少8.9%，比去年同期减少31.9%。
就同、环比数据来看，生猪、能繁母猪存栏已连续下滑9个月之多，7月同比降幅更是超过了30%，再创历史新低。国内猪肉缺口极大，目前多省白条出厂价格已飚涨至30元/公斤以上。九月将至，各大高校开学在即，终端消费缓慢提升，屠企开工率将触底回升，势必拉动猪价再度上行。
搜猪网分析师冯永辉也指出，进入8月猪价“涨”声一片，用了不到半个月时间猪价从18元/公斤持续飞涨成功冲破历史高点后继续大幅上涨，截止到8月20日猪价已顺利冲破23元/公斤。