人均20+元、主打新鲜现炒，海底捞杀入小炒赛道！

格隆汇5月7日｜据红餐网，中式小炒热度越来越高，海底捞也盯上了这门生意。红餐网留意到，海底捞近日在广州、北京等多个城市推出了名为“海底捞·家常小炒”的外卖专营店，人均客单价在20+元。

从外卖店铺的宣传海报来看，“海底捞·家常小炒”主打现炒黑猪肉系列，相关菜品包括辣椒炒鲜黑猪肉、鹿茸菌炒鲜黑猪肉和胡萝卜炒鲜黑猪肉。其中，两荤一素加米饭和裙带菜汤的小炒套餐，在使用外卖平台的优惠券后，到手价约为25元。套餐方面，除小炒套餐外，该店还推出麻辣香锅套餐和土豆胡萝卜炖牛腩套餐，前者券后价约为30元，后者接近40元。

事实上，这并非海底捞首次尝试小炒的外卖新业态。数月前，海底捞曾推出全新外卖门店“海底捞·捞派小厨”，首店位于北京中关村，定位全时段外卖餐厅。外卖平台显示，该店涵盖炒菜、冒菜、拌饭、轻食、茶饮等多个品类，门店形式更像是一家外卖“集合店”。