新研究：超加工食品摄入过量会提升体内炎症水平

格隆汇9月29日｜美国一项最新研究显示，过量食用超加工食品会显著提升体内炎症水平，且在老年人、吸烟者和肥胖人群中更为明显。科研人员警告说，超加工食品可能会增加癌症和其他慢性疾病风险，并呼吁出台更严格的健康政策。研究团队指出，这一发现不仅对临床实践和公共卫生政策具有重要意义，也为未来深入理解和减少超加工食品相关健康风险的研究提供了方向。相关研究成果已发表在《美国医学杂志》上。