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奶酪赛道步入调整期 市场新增量待挖掘

格隆汇5月16日|据经济参考报,近两年来,在奶粉下滑、液奶遇到瓶颈的市场环境下,奶酪赛道成为乳业的重要增长点。但受消费弱复苏影响,奶酪行业步入调整期。分析认为,在中国的再制奶酪中,奶酪棒目前依然占据绝对主导地位,未来奶酪产业的高质量可持续发展,还需奶酪企业构建更加丰富的产品矩阵,挖掘市场新增量,从而进一步打开市场空间。