透过康师傅冰红茶价格调整，探讨国内饮料性价比考量

近日，康师傅1升装茶饮料在终端市场正式涨价，坐实了此前行业内流传的涨价消息。其实，过去一年以来，多家饮料公司都进行了不同程度的涨价，关于涨价原因，大部分企业给出的原因原材料、用工成本等上涨所致。

部分饮料品牌涨价也是饮料行业市场竞争的结果，竞争愈发激烈，使得品牌在保证饮料品质和市场份额的同时不得不进行价格调整。此外，市场上还有新品牌不断涌现，加剧了品牌之间的竞争。而新兴品牌大部分价格设定在5元及以上，国内不少饮料价格则设定在3元以上，这也给品牌提高价格奠定了基础。

康师傅茶饮料涨价传导至终端

早在去年11月，业内就流传着康师傅饮料全面涨价的消息，一张落款为杭州顶津食品有限公司的告知函在网上流传，告知函显示，康师傅茶/果汁系列产品于2023年11月1日起，终端建议零售价进行调整。其中，中包装茶/果汁系列建议零售价从3元/瓶起调整为不低于3.5元/瓶，1升装茶/果汁系列建议零售价从4元/瓶起调整为不低于5元/瓶。

此消息一出在网络上获得了不少的关注并引发了讨论，不少网友在相关文章下评论“饮料越来越贵，看来只能喝白开水了”来表达自己的态度。但在当时由于网上流传的告知函并不是公司正式发文，加上当时超市、便利店等线下渠道价格并没有改变，并有相关超市负责人表示并未收到涨价通知等，所以在当时是否涨价是个未知数。

近日，在终端市场，康师傅1L装茶饮料已正式涨价，部分终端门店已将零售价格调至4.5元。

品牌价格的上涨会给市场带来一定的影响，不过一般而言，从厂家调价到终端调整，可能会经历几个月的时间。因为有些终端门店在涨价之前有一定的库存量，所以在一段时间内还能维持4元，而部分库存量较少的门店在涨价之后进货价格上涨，为了保障利润，其价格自然会上涨。这也会使得不同门店在一段时间内产品价格会稍有差异。

不过在社交网络上，对于涨价也有些不接受的生意。由于饮料在日常生活中并不是刚需品，所以对于相关涨价的饮料品牌来说，还需要品牌在渠道建设、品牌性打造、市场宣传营销上下功夫，在渠道和品牌力的加持下尽量减少涨价带来的负面影响。

饮料行业整体向上增长

目前，统一、康师傅这两大饮料巨头都已发布2023年财报，其中康师傅财报显示，2023年实现营收804.18亿元，同比增长2.16%，其饮品业务更多地承担起了增收的重任。2023年饮品业务实现收益为509.39亿元，同比增长5.39%，占总收益的63.34%。统一企业财报显示，2023年，统一饮料业务收益177.76亿元，占到了公司总收益的62.2%，同比增长8.4%。

相较于饮品业务，康师傅方便面业务表现不佳，数据显示，2023年全年，康师傅方便面事业收益为287.93亿元，同比下滑2.84%，占总收益由2022年的37.65%下滑1.85个百分比至35.80%。统一方便面业务在2023年也出现了下滑，营收贡献仅有95.94亿元，比上年106.2亿元的水平减少了10.26亿元。

从相关数据可以看出，康师傅、统一都出现了饮品业务上涨，方便面业绩下滑的局面，这意味着目前在饮料行业内，整体还是向上增长的。

相关数据也显示，2023年我国饮料类商品零售类值累计值达2991.3亿元，期末总额比上年累计增长3.2%。饮料行业整体趋势仍是向上发展，竞争加剧情况下品牌不断创新产品是其原因之一。虽然新行业不断诞生、新兴饮料品牌不断加码，消费者的消费观念也会发生改变，但饮料行业不断有新产品投入市场，其市场依然发展的朝气蓬勃。创品牌的创新在一定程度上也推动了饮料行业的发展。

具备涨价空间？

当下市场茶饮料的竞争越来越激烈，而价格是饮料市场中的一大竞争重点。从定价来看，京东旗舰店中统一冰红茶净含量分别为250毫升、500毫升、1升、2升，其售价分别约为1.25元、2.46元、4.11元、6.65元；绿茶价格分别为1.46元、2.39元、4元、6.65元。

康师傅冰红茶净含量分别为500毫升、330毫升、1升，其售价分别约为2.4元、1.48元、4.5元；无糖款价格分别约为3.32元、2.16元、5元；绿茶净含量500毫升、330毫升、1升，其售价约为3元、2.1元、5元，一升装产品价格已经在4元以上。其实不止康师傅涨价，近几年饮料市场还有不少品牌将价格往上调。

去年1月，养乐多提高了在中国全境销售的乳酸菌饮料“养乐多”和“养乐多低糖”2款商品的售价；去年3月，“味动力”品牌部分产品的出厂价调整，上调幅度为3%-6%不等；2021 年刚涨过价的可口可乐，又宣布要继续提高饮料价格，不少饮料品牌都进行了不同程度的涨价。

整体来看，国内不少饮料都已经告别3元时代，而且不少新兴品牌即使是500ml的规格也会卖到5元甚至更高。在线下超市、便利店等零售渠道可以发现，低于3元的饮料已寥寥无几，5元以上的产品正在占据饮品区更多位置。

据笔者查询发现，有数据显示，在Top100中，3元以下产品仅有10款，占比为10%左右；3-4元价格带的产品占比24%，4-5元价格带产品较多，占比29%；5-6元占比也达到了28%。可见，3元及以下可供消费者选择的饮料种类确实不多。

随着价位区间的变化，饮料的各个品类已经逐渐进入5元价格带。受部分品牌价格上调及新兴品牌产品定价较高影响，市场中的3元左右的饮料价格还有一定的上涨空间。

经营压力凸显，涨价能否带动业绩增长

近两年，健康趋势风靡食品饮品行业，无糖、低糖等符合健康趋势的饮品在市场中较受欢迎，也在无形中冲击到了含糖饮料的市场，可能会导致含糖饮料的利润降低，而提高产品价格则在一定程度上对此现象有缓解作用。从既往来看，涨价确实给品牌带来了希望。

相关数据显示，2023年可口可乐的价格比2022年同期上涨了10%，2023年第二季度可口可乐营收同比增长6%。第三季度财报显示，可口可乐公司营收119.53亿美元，同比增长8%，超出市场预期的114.3亿美元。第三季度全球销量增长2%，营收增长8%，而价格提升是增长的重要因素。

除了上述企业外，还有一些品牌涨价带动了业绩增长，比如李子园在2022年宣布涨价，其品牌2023年半年度业绩快报显示，营业收入约7.01亿元，同比增加0.06%。报告显示业绩增长的原因为受益于2022年李子园部分产品提价和报告期内原材料成本下降，导致利润实现增长。

但也有饮料品牌面临业绩、利润下降及增收不增利等情况，2023年养乐多宣布自今年1月起提高在中国全境销售的乳酸菌饮料“养乐多”和“养乐多低糖”2款商品的售价。但在宣布涨价后，2月、3月，在中国大陆市场，养乐多的日销量分别为425万瓶、506万瓶，3月份的日销量为去年同期的87.1%。

就康师傅2023年财报来看，饮料板块虽然各细分板块都获得了增长，但在营收5.39%的增长之下，康师傅饮品板块的净利润却不增反降。而冰红茶从1997年上市以来，逐渐坐稳中国瓶装茶饮料市场大单品宝座，2022年以超百亿元的终端销售额占到了康师傅茶饮营收的一半还多。此次提价，或许会为康师傅带来预期的惊喜。

下一个提价的会是谁？

与大多数食品不同的是，饮料产品的价格通常比较平稳，但在面临原料成本压力时，提价就成为基本动作。从部分饮料品牌的涨价通知中，普遍是以成本上涨作为品牌涨价原因。确实，物流成本、原材料、包装等各方面成本的上涨也在不断倒逼着饮料价格的上涨。

白砂糖作为普通饮料配料表中排名靠前的成分，是众多饮料不可或缺的原料之一，据笔者查询，软饮料行业原材料端成本中，15%来自白砂糖，比如康师傅的冰红茶，配料表里排名第二位的就是白砂糖。

受出口限制、气候变化等原因，几个国际产糖大国的食糖产量都有了不同程度的降低。国内白糖价格在过去一段时间内持续上涨，数据显示，2023年9月6日白糖报价7390元/吨，相比2022年9月末5440元/吨的价格涨幅超30%。其实早在2022年，全国共生产食糖就比2021年减少了59万吨，全国制糖工业企业成品白糖累计平均销售价格同比上升516元/吨。由于其白砂糖价格持续走高，使得饮料品牌在价格上进行调整。

除了糖外，还有一项成本比较关键，那就是塑料包装瓶，也就是PET。根据东鹏特饮的财报，企业核心原料为PET和白糖，合计占成本比重超60%。PET价格受原油价格影响较大，在2022年PET价格再次走高，使得企业毛利率大幅下滑。此外，农夫山泉的毛利率与PET的价格走势也有着显著负相关。

另外，对于品牌来说，渠道成本也较高，渠道上只有给到更高的利润或者费用支持，才能够将品牌产品放到显眼位置。以元气森林气泡水为例，根据公开资料，它留给终端及渠道商的利润达到46%。还有就是市场竞争加剧，各大品牌为了提高市场占比，需要不断创新和提升产品质量，这也可能导致成本的增加，价格的提升。总之，饮品涨价涉及到多个方面的因素，此后可能成为较为普遍的现象。

行业思考：康师傅茶饮料涨价在终端落实，在康师傅饮料涨价之前就已经有不少品牌的饮料宣布涨价，由于饮料行业市场向上增长，整体发展态势良好，而由于新兴品牌的加入使得市场竞争愈发激烈，且大部分新兴品牌产品定价较高，对于部分饮料品牌来说具备一定的涨价空间。从相关企业业绩上看，会有部分品牌业绩增长与涨价有直接关系，但同时也有品牌因此业绩下降。对于品牌来说，在激烈的市场竞争中，除了依靠涨价外，还可以从线上线下多渠道入手，拓宽生存空间。