洋酒的全局竞争， 高端、中端、低端产品齐头并进

2023年“小瓶”洋酒在网上走红，出现了不少洋酒与果饮调配的方式，便利店调酒备受新生代消费群体关注。目前，洋酒在中国市场还处于初步发展时期，增长劲头强劲，但是整体市场占比还并不大，这也能够说明洋酒市场还有着较大挖掘空间，等待各大品牌去开拓和抢占。

洋酒品牌对于中国市场格外重视，从产品的全矩阵拓展，到本土化发展模式的投入，都是为了能够提升市场占比，从而推动整个洋酒市场的份额。去年洋酒价格普遍上涨，除了来自成本的硬性上涨，也是品牌策略之一，只是此策略在短时间内并没有看出明显成果。

01 全矩阵拓展，提升可挖掘人群数量

洋酒在价位布局上实行全面布局，主要是为了能够扩大可消费人群的范围，不仅仅拥有高端、超高端的产品线，还有中端、中低端产品线的布局。包括保乐力加在内的一众洋酒公司不得不更多地转向了开拓个人消费市场，并引入更多价位亲民和性价比较高的产品。

保乐力加集团董事长兼CEO李家祺（Alexandre Ricard）表示，保乐力加在中国的主力消费者是中产家庭，这一群体还在扩大。

还有一些小瓶酒的推出，进一步开拓年轻消费群体市场，前两年便利店调酒发展火热，衍生出了非常多新的玩法和喝法，伏特加+橙汁=螺丝起子，伏特加+西柚汁=粉灰狗，伏特加+西柚汁+蔓越莓汁=海风，白朗姆酒+雪碧+薄荷叶=莫吉托，百利甜+奶茶=伦敦雾......10-30元就能够调配出酒的新喝法，适合不能够喝高度酒、喜欢购买平价产品的消费群体。

洋酒在便利店调酒中占据了主要角色，其可消费人群正在不断拓展，据《2021年京东洋酒行业用户洞察白皮书》显示，千禧一代、二线、已婚男性是洋酒主力消费群体，Z世代、未婚女性用户高速增长。其中，Z世代“追新”趋势显现，用户爱尝鲜，近12个月力娇酒、清酒/烧酒、果酒需求上升明显。与此同时，“她时代”觉醒，女性洋酒消费快速崛起，普遍青睐鸡尾酒、果酒、朗姆酒和清酒;而小镇青年则更偏好低度洋酒，高度洋酒仅限于威士忌。

通过布局一些较为亲民、平价的产品来拓展国内洋酒市场的可挖掘空间，除了价格上的拓展外，还有就是从口味、口感、度数等方面进行人群上的细分。

在烈酒领域，保乐力加也在尝试开拓女性消费群体，推出带花香果香的单一威士忌，旗下的绝对伏特加推出了草莓味的Absolut Juice，拥有更低的度数与更具风味的口感。全球知名干邑品牌轩尼诗针对年轻消费群体推出了轩尼诗新点，除了750ml装之外，还推出了200ml小绿瓶，主打年轻人三五知己的小型聚会，或者一人独酌等细碎化的场景需要。

02 洋酒也开始“中国化”，因地制宜

随着威士忌等洋酒在中国的销量持续上升，洋酒也进入常态化消费。国外品牌本土化运营，从产品布局上也在本土化布局。

去年12月12日，叠川麦芽威士忌酒厂体验中心正式开幕，保乐力加集团（Pernod Ricard）推出叠川（The Chuan）纯麦芽威士忌，该产品彰显其精湛工艺和中国特色。本土原料和高标准酿造工艺中西合璧，如同时使用来自欧洲与中国的大麦，以及创新运用三大洲橡木桶陈酿及叠式调配，造就其层叠复杂的口感。

2020年，保乐力加在中国峨眉山投建了中国首座威士忌工厂——叠川麦芽威士忌酒厂，2021年11月这一酒厂已经正式投产运营。

2021年，帝亚吉欧在中国云南投资5亿元建立麦芽威士忌厂，生产中国原产的麦芽威士忌。这是帝亚吉欧在中国投资兴建的第一家单一麦芽威士忌酒厂，预计将于2023年建成，但目前没有工厂建成的消息发出。

同年帝亚吉欧在深圳成立物流中心，以辐射集团的亚太市场及全球免税渠道业务，9月又宣布在上海成立研发中心，希望可以及时洞察中国市场趋势，加速产品创新。

人头马君度从文化领域切入，通过打造一系列符合时下新兴消费习惯的主题活动，来取悦年轻消费者。

国际洋酒品牌在国内进行建厂，是加速本土化布局，与国内文化进行融合的同时，也在一定程度上减少了运输成本，对于市场培育和普及的意义也会更大一些。

03 市场规模并不大，但拥有较大挖掘空间

有数据显示，2023年1-6月白酒上市的新品数量高达1764个，约为位列第三的果酒新品数量的八倍；啤酒作为中国餐饮、居家等众多消费场景的热门选择，以1596个新品数量稳居第二；而威士忌、白兰地、伏特加等经典西方烈酒新品上市数量则仅有个位数，明显偏少。

根据里斯战略定位咨询发布《2020中国烈酒市场分析报告》显示，中国整体的烈酒消费中，白酒占绝对主导地位，占比为96%，洋酒消费仅占4%左右。

国内市场中，洋酒整体发展是较为迅速的，但是可以从各大数据上看到，洋酒整体的市场份额还并不大，还处于初步发展时期。在烈酒领域，还是白酒占据主要份额，所以洋酒这一品类还有着较大的可挖掘空间。

现在洋酒从消费人群细化、消费场景拓展、价位端全面布局、本土化建设等方向来推动行业发展，并且随着新生代群体消费理念的改变能否推动洋酒市场的发展，还是值得期待的，不少业内人士表示，随着经济逐步回暖，洋酒市场未来是具有上升趋势的，对于未来发展较为看好。

李家祺（Alexandre Ricard）在业绩大会上表示，虽然现在宏观经济环境面临逆风，中国的消费者依旧在那，只不过是更倾向储蓄而非消费，从长期角度我们依然非常看好中国市场。