这届消费者的年货经济学:只为高“质价比”买单

作者|周一围编辑|安心春节的脚步声越来越近了,2024这个龙年怎么过?当代著名作家冯骥才曾说,“过年还用人教吗?我的答案是,从来年是有情日,谁想过年谁想辙。”于中国人而言,百节年为首,过年已经是延续了几千年的文化传统,是每个人生活中的重要

作者|周一围

编辑|安心

春节的脚步声越来越近了,2024这个龙年怎么过?

当代著名作家冯骥才曾说,“过年还用人教吗?我的答案是,从来年是有情日,谁想过年谁想辙。”

于中国人而言,百节年为首,过年已经是延续了几千年的文化传统,是每个人生活中的重要节点。但的确,每个时代、每个人过年的方式都有所不同。

据《中国民间信仰风俗辞典》,年或源于上古社会的腊祭,当庄稼收割完毕,人们在岁尾年初用农猎收获物来祭祀众神,答谢神的恩赐。

清代文人李光庭在《乡言解颐》一书中写过“新年十事:时宪书(黄历)、门神、春联、爆竹、扫舍、年华、馒头、水饺、辞岁、贺年。

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冯骥才也专门写了《春节八事》描述他和家人如何过年,其中提到了祭祖、清扫房间、备年货等事项。他称“过年的心理是年货要备得愈齐全愈好,以寓来年的丰足。”

不难看出,从上古到当代,过年除了举办各种仪式,还有一件非常重要的事:办年货。可以说,年货与过年就是相伴相生的。

年货也是社会经济发展的一个缩影。随着物质生活的不断丰富,国人的“年货清单”也在与时俱进。尤其是80后、90后成为消费主力的今天,年货的含义和采买方式都发生了翻天覆地的变化。

那么问题又来了:今年的年货怎么办?

近日,一些消费者跟我们分享了他们的答案。总的来看,他们的解题思路就是:不要标准答案,我的年货我做主。

同时,他们也都呈现出了一个共同特征;借用神剧《繁花》里的一句台词概况就是——心可以热,但头一定要冷。

换句话说,他们依然在满怀期待地准备辞旧迎新,但对于年货买什么、怎么买都有更理性、更务实的态度。

之前很多人追捧“买买买”“精致穷”,当下“极简风”“精致省”“质价比”才是主流。

95后不囤年货,只为“好好生活”

随着工作节奏加快,压力渐大,年轻人越来越重视个人的健康问题。

有报告显示,95后、00后这批Z世代中,超93%的人都很关注自身健康。其中,20.8%的人“非常关注”,40.4%的人“比较关注”,33.3%的人“一般关注”。同时,女性对自身健康的关注度高于男性。

95后的乔乔是一名新媒体运营。刚入职场三、四年的她,已经开始注重健康问题。

比如喝牛奶这件事。乔乔从小喜欢喝牛奶,但在大学期间因为有青春痘,她就改喝其它羊奶粉了。现在考虑到有补钙等需求,乔乔又重新开始喝牛奶了。

所以,最近在直播间里,乔乔一口气下单了两箱沙漠奶源的纯牛奶。

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对于这款牛奶,吸引她的首先是品质。主播在直播间划出的重点包括:奶源在乌兰布和沙漠绿洲,牧草品质和养殖环境、标准一流;蛋白质和钙含量高。

值得一提的是,这款牛奶目前的价格也颇具吸引力:15盒/箱*2箱的券后价是84元,较原售价优惠了25元。

除了牛奶、谷物鲜鸡蛋、巧克力,烤箱吸油纸,乔乔最近还趁着年货节买了几个大件,包括卡诗洗护发套装、肩颈按摩仪等。

洗发水,乔乔一直在用卡诗。最近朋友向她推荐了卡诗的一款黑钻钥源洗护套装——“不仅非常好用,而且划算”。在卡诗抖音官旗的套装(洗发水250ML+发膜200ML+4件赠品)券后价880元,不仅较平时优惠100元,还提供6件赠品。做了一番比较后,乔乔果断下了单。

因为工作原因,乔乔需要长时间盯着电脑和手机。“年纪轻轻,已经各种劳损”,她说,最近不仅买了按摩仪,还去检查了眼睛和腰椎。

趁着年底这波电商大促,乔乔又下单了不少产品。但在她看来,这不是因为便宜而盲目囤货,也不是特意在置办年货,她只在以更优的价格买下有质感的生活必须品,为了“好好生活”。

没去哈尔滨,也要吃到地道的东北美食

众所周知,今年冬天的旅游C位属于哈尔滨。仅2024年元旦假期,哈尔滨就累计接待游客304.79万人次,实现旅游总收入59.14亿元,两项数据均创历史纪录。

哈尔滨这么火,今年春节要不要带娃去看看?职场妈妈李欣纠结了一下,最终还是打消了这个念头。

李欣不久前刚换了工作,目前还在适应期,工作比较忙。另外,从事母婴行业多年的李欣不仅在意消费体验,也喜欢精打细算。所以她认为,错峰去哈尔滨才是更优选择。

虽然目前去不了哈尔滨,但东北的爆火已经从线下蔓延到线上。在短视频平台上,李欣已经了看到很多哈尔滨相关的直播和短视频。除了景点,还有大量东北的美食进入她的视野——冻梨、酸菜、红肠、麻辣烫应有尽有。

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以酸菜为例,在抖音商城年货节的“一件立减15%会场专区”,一份400克*6包的东北酸菜官方立减15%后,只需55.6元。这意味着,1包不足10块钱的酸菜,就能让一份猪肉酸菜炖粉条变得更地道、美味。于是,李欣果断下了单。

另外被她加入年货清单的还有哈尔滨红肠。红肠也是哈尔滨的一张名片。李欣至今记得当年来自东北的室友跟同学们分享红肠的场景。正宗的东北红肠肥瘦均衡、肉质紧实,老远就能闻到扑鼻的肉香。

哈尔滨的火热也带动了相关东北特色美食的销量。据抖音电商官方数据显示,年货节期间,该平台内哈尔滨红肠、东北酸菜和用来煮粥的东北大碴子,销量皆比去年增长了10倍以上,分别达到1449%、1443%和1078%的增幅。

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冻梨、粘豆包、血肠等特色美食,丰富了像李欣这样的外地消费者的味蕾,销量同比增长了936%、871%和313%。

不回家过年,但“家乡味”不能少

在法国小说家马塞尔·普鲁斯特的作品《追忆似水年华》中,有这样一个场景:普鲁斯特把玛德莲蛋糕浸泡在红茶里,一口气吃下,被茶浸泡的糕点的气味,使其清晰地回忆起儿时住过的家,家附近的小路和小镇的样子。

一块小小的蛋糕触动了普鲁斯特的童年味蕾,便让他回忆起了童年的时光。

这就是童年味蕾的神奇所在。所谓儿时的味道,其实就是妈妈做的饭的味道。这也是很多人千里迢迢回家过年的一个意义。

对于在山东小城长大的林杨来说,妈妈做的面食都是美味,尤其是手工馒头。它闻起来有发面的香味,咬起来有劲道,嚼在嘴里又有回甘,好吃极了。但自从妈妈病逝后,林杨回老家的频率越来越低了。

今年春节,林杨虽然不能回老家过年,但她给自己准备了一套“家乡味”的年货美食:不仅有千层馒头,烧饼,还有小时候最爱的零食——高粱怡。

高粱怡是一种山东特产的软糖,它兼具“弹、韧、柔”三大特点;吃起来粘牙,但甘美爽口。

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80末的林杨,小时候家境一般,所以,只有在逢年过节时才能吃到高粱怡。长大后,每逢回乡,她总要买上几袋高粱怡解馋。

其实,林杨只是万千离家游子的一个缩影。一个人无论离家多远,多久,始终离不了童年的味蕾。也因此,乡愁几乎是人类共同而永恒的一种情感。

令人欣慰的是,电商的发展让一大批地方特色的美食走出地方,走向了全国。如今在抖音电商,无论是山东乳山的生蚝、浙江临安的坚果还是湘西的腊肉,云南的鲜花饼,都能买得到。

更重要的是,随着电商平台深入源头产地,物美价廉正变得触手可及。

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以乳山生蚝为例,在海味舟生鲜旗舰店,128元可以买到10斤装(约46只)2-3两/只的山东乳山生蚝,这意味着每只生蚝不到3块钱。

普通人足不出户就能尝遍全国各地的特色美食,切身感受“舌尖上的中国”。

“年货,越简单越好”

春节长假,阖家团圆。但对于厨艺差或者时间少的人来说,这也是一种挑战;他们需要在年货上花点功夫了。

芳芳是一名80后媒体人。这份没有上下班概念的职业,已经让她疲于奔命。再加上春节期间,父母不在身边,孩子也要准备音乐会表演和一门乐器的考级,她更忙了。

所以,芳芳今年对年货的诉求只有一个:怎么简单怎么来。

在抖音电商下单的香辣田螺让芳芳尝到了甜头。她喜欢吃田螺,也是炒田螺的一把好手。但自己炒的缺点是,准备工作太繁琐,仅辣椒就要准备六、七种,她没有时间自己做。

一次偶然的机会,芳芳在抖音刷到了可开袋即食的香辣田螺,99元5袋,“可以闭眼买的那种”。更关键的是好吃且省时间,“晚上加班的时候,拆开一袋倒进锅里,加热三分钟就能直接开吃了”,她说。

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那次买田螺的经历让芳芳感觉自己薅到了羊毛,如今她已经成为这家店的忠实用户,已经多次回购。面对小家庭、单身族“时间贵、口味刁、厨艺差”等的特点,这类商品在口味、性价比和便利性上不断满足了他们的需求。

芳芳自认为不是一个喜欢精打细算的人,但买到便宜好货的感觉让她觉得很妙。谁会拒绝一个物美价廉的宝贝呢?

消费进入高“质价比”时代

无论是乔乔、李欣,还是林杨和芳芳,在办年货这件事上,他们无一例外地在表达同一个态度:愿意为高“质价比”产品买单。

据《中国新闻周刊》旗下得有意思报告调查,今年有买年货计划的人占比近90%,其中90后、95后撑起年货采购人群的半壁江山。对于年货消费,年轻人关注度最高的前三个因素分别是:质量、价格和实用性。

这意味着,谁的年货具有高质价比,谁才有可能俘获年轻人的心。年轻人“年货经济学”的转变只是消费趋势大转向的一个缩影。过去盛行“买买买”“精致穷”,当下,“极简风”“精致省”“质价比”才是主流。

谁有高“质价比”,谁才可能抓住年轻人。

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