猪肉惊动国务院，背后藏着三大中国谜题

作者：路口大爷

来源：智谷趋势

现在摆在中国百姓面前的最大谜题，不是被赋予“先行示范区”的深圳能否超越上海，不是香港的未来何去何从，也不是中美的关系进退，而是魅影重重的“猪”。 

“猪”事不顺，以至于得到了前所未有的关注，3个月内2次登上了国务院的议事桌。 

本周一高层领导去黑龙江考察时，还特意跑到菜市场的猪肉档前询问价格和销售。 

回到北京之后，国务院8月21日召开常务会议，要求“确定稳定生猪生产和猪肉保供稳价措施”，还要求“地方要立即取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定”，足见供应形势之严峻。

2019年，台面上的风云变幻，普通人摸不着，对我们而言，最大的变动或许就藏在饭碗里，藏在这头难以预测的“猪”身上。 

在它身上，中国百姓面临着三大未解之谜。 

01 

第一大谜题：猪价什么时候涨到头？ 

这一轮猪周期，感觉像是哪吒附身充满了洪荒之力。 

去年8月20日生猪（外三元）的价格是13.87元/公斤，一年后的今天，价格涨到了24.34元/公斤，相比去年上涨了75%。

生猪（外三元）价格一年走势 来源：中国养猪网 

到了菜市场，零售价几乎翻了倍，普通猪肉已经在20-30元/斤区间，家难当啊。

来，再看一下8月20日广州某大型超市猪肉零售价格，品牌猪肉已经来到了40-50元/斤起，有没有为你的钱包心疼一秒钟。 

管你是壹号土猪，还是东升牌土猪、安康走地猪、穗香猪、黑加宝黑土猪、山黑牌有机猪、湛江土猪，通通都站在了风口之上。 

没想到雷军开玩笑的一句话，现在还真应验了。猪兄弟什么都没干，就躺着成为了时代的焦点。 

因为，它们被历史的车轮裹挟着前进—— 

去年8月非洲猪瘟首次突破中国的边境线，触动了中国新一轮猪周期。犹记得去年9月猪肉、蔬菜价格上涨2.5%时，统计局说，这些都是季节性短期因素，猪价上涨还会带动供应增加，如果没有新疫情的发生，猪肉价格不会出现大幅波动。

人类总是对自己的控制能力太过自信，忘了客观规律从来不会以人类意志为转移。非洲猪瘟继续发酵，半年时间里，中国扑杀生猪头数飙升至100万。到2019年4月19日，海南确认发生首例疫情，至此中国内地31个省份自治区均被波及。 

农业农村部这才终于明确释放信号，由于疫情影响，下半年猪肉价格将飙涨七成，创历史新高！

7月中旬猪肉价格一路进击，突破35个月的历史高位来到了18.6元/公斤，助推CPI涨到了2.8%。

那啥，这次猪价的上涨并没有如愿刺激农户们养猪的积极性，生猪的存栏数依旧在逐月递减。保供应的形势仍十分艰巨，截止到7月份，生猪存栏已经较去年同期锐减了三成。

特别需要警惕的是，现在还是猪肉消费的淡季。等到秋天气温一降，贴秋膘的需求一上来，猪价能不在旺季继续涨吗？ 

照这个供需形势，猪价在下半年很难看到头，CPI存在破“3%”红线的可能性。 

但是，统计局又发话了：猪肉价格有望逐步回落！

统计局的信心可不是毫无来由的，最近各省猛政频出，纷纷都在砸钱求着大家养猪，有的地方还将养猪的任务纳入市长的KPI里。让我们怀着希望，拭目以待。 

对于二师兄飞上天，中国人大体淡定。 

告别短缺时代好几十年，以至于越是物价上涨越是排队抢购的场景再难重现。 

没人觉得，猪肉真得会一直这么反常地涨下去。 

最时髦的调侃变成了，正好活得健康点，多吃点素。 

02 

第二大未解之谜，香港人吃得上猪肉吗？ 

以前，香港人在咱们内地人眼里是富到流油，天天吃叉烧，最近却仿佛重回不知道什么时候，反正连猪肉都吃不起了。 

就在这一周，香港的新鲜猪肉零售价暴涨至100-140港币/斤（约合人民币90-126元/斤），同比涨了一倍，简直是赶客价。 

《英文虎报》采访一猪肉批发商称，以前批发100斤猪肉只需要1000港币，现在要花4700港币才能买到同等的猪肉。一香港大妈表示，猪肉出现很不合理的高价，只能买其他肉了。 

在贫富撕裂已经如此严重的香港，猪肉翻一倍，可能已经足以压垮大部分底层的生活。但香港人现在面临不止是能否吃得起猪肉的问题，更严重的问题是，有没有猪肉可吃。 

据香港食物环境卫生署，今年5月10日，香港检疫部门在内地输港活猪中查获了第一例非洲猪瘟病毒感染，港府因此销毁了6000头活猪，从此，香港人的口粮就出现了变局。从6月开始，内地对香港活猪供应量几乎腰斩，而拍卖价也飙涨了一倍。

数据来源：香港食物环境卫生署 

最近这一周价格继续飙涨，也是因为疫情加重。在经历机场风波后，8月14日的香港还未从疲态中恢复，就发现深圳清水河活猪中转站有活猪疑似感染病毒，该中转仓因此暂停为香港供应活猪。 

从8月14-16日三天时间里，内地对香港的活猪出现了零供应，香港肉荒，猪肉价格飙涨。  

截图来源：香港食物环境卫生署 

香港爹妈碰到小孩不懂事，都喜欢骂说“生一嚿叉烧都好过生你”，照这个形势，此话不假。 

这么一来，陆港台的痛点全凑齐了——内地人吃不起茶叶蛋榨菜，香港人吃不起猪肉，台湾人的爱发不起电。 

形势比人强，为了这点口粮，港府现在还在挠头皮绞脑汁。 

03 

第三大未解之谜，大国博弈下，互联网巨头们怎么都跑到猪场里大搞科技战？ 

互联网巨头们的科技战似乎搞错了地儿。 

在吉林的长白山脚下，京东战略投资了一个“精气神山黑猪养殖场”。这个养殖场有点高端，据说有提前48小时无菌环境隔离，能防疫病，其中最有噱头的是“猪脸识别”。 

《财经》杂志描绘了一个非常形象的应用场景： 

“一头黑猪晃晃悠悠地走到猪圈中间的喂食设备前，设备上的绿灯亮起，它如愿以偿地获得了今天的午餐。这台设备搭载的就是猪脸识别技术，设备前用铁栏杆架设出了一个小通道，仅能容纳一头猪，前端配了一个摄像头，猪进来后，通过面部识别，判断这头猪一天的喂食量来进行喂食，如果已经足量，这头猪就只能失望而返。” 

连吃都不能尽兴，猪生还有森么奔头。 

这个没有猪性的技术提供者京东宣称，这套系统养殖人工成本减少 30%-50% 左右，降低饲料使用量 8%-10%，并且出栏时间平均缩短 5-8 天。如果全中国所有猪场都用上这套系统，每年可降低 500 亿元的成本。 

实际情况要听用户感受，精气神养殖场使用了京东的AI解决方案后估算了一番：预期平均每头猪增加了92.5元的成本，效果是每头猪在饲料上可以节约30元-60元，人力成本减少8元，提高存活率能够节约15元，精准控制体重能够节约5元-8元，合计节约91元左右，两！者！基！本！打！平！ 

这边，另一个互联网大巨头阿里则先一步跑到了四川的猪场。 

去年阿里云与四川特驱集团、德康集团宣布达成合作，开发ET大脑实现AI养猪。项目总投入“达数亿元”，也有一套自己的猪脸识别： 

“如果一只猪长卧不起，那ET大脑就会判断它是怀孕还是病了，提醒人工及时介入，如果只是猪想偷懒，饲养员就会让它多走走，以免影响料肉比。” 

原阿里云总裁表示：“未来，我们想要的是一头跑了 200 公里的好猪，而不再是一头200 斤的猪。”当只猪连偷懒都不成，这只猪可以说是真的很绝望了。 

不过，巨头们认为这才是无微不至的照顾，养殖效果倍加。据称在前期理论阶段，阿里这个项目提升了母猪年生产能力3头，猪仔的死淘率降低了3%左右。 

巨头们在猪场里围绕着意义难辨的“猪脸识别”技术大打出手时，网易已经在养猪场混了好几个年头了。 

在浙江湖州的网易养猪场里，猪享受着“人性化养殖”，这里的黑猪睡公寓、蹲马桶、喝深层地下水，有专门的歌单听音乐，所吃的液态猪粮说是人也能直接食用。 

不过丁磊不搞猪脸识别，他说，“网易猪粪便处理后的水我都可以喝下去。”网易试图解决养猪场的环保痛点——粪便处理。 

网易的黑猪肉，3份装（350克*3）105块钱,一斤50块钱左右。 

瞧瞧上面这些猪，从一出生起就享受高科技生活，拥有私人营养师、兽医和健身教练。人类养猪，本来就是为了吃，结果猪吃的比人还好。怪不得猪价会上涨了，是吧？ 

现在大国科技战当前，互联网巨头们不去好好搞芯片，反而投入巨资跑到猪场里凑热闹，到底是一个什么样的“逻辑”？ 

想来只有一个解释了，这场大国博弈注定是一场持久战，战要慢慢打，饭也要一口一口吃，填饱中国人的肚子，做好后勤工作，才能提供更多弹药往前冲。嗯，实在是高瞻远瞩！ 

或许这就是国社社评所希望的，把自己的饭碗牢牢端在自己手中吧。

但是谁知道呢，猪恐怕自己也不知道。