A股异动 | 人造肉概念股再度活跃 市场规模将达61亿美元 人造肉月饼下月上市

市场调研公司Market Research Future在近期发布的报告“全球肉类替代品市场(2018―2023)”中预计，到2023年，全球人造肉市场规模将达到61亿美元，其中欧洲市场将具有最高的增长率。同时，受食品工业进步的影响，2018年全年亚太地区为人造肉市场贡献了近10亿美元，这意味着该行业在当地的发展具有新的机会。

此外，植物肉品牌Starfield与北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队，合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计将于9月面市。首批推出的“人造肉”将率先用于仿制老上海鲜肉月饼上。根据测评反馈，“人造肉”的最大难点——口味，经受住了挑战，大多数品尝者分辨不出“真假肉”的区别。