火锅市场未来三年将迎7000亿市场空间

格隆汇1月21日丨据《火锅行业研究及消费者调研报告》，火锅作为餐饮行业市场规模最大的细分赛道，将在未来三年迎来超过7000亿的市场空间。截至19年三季度，全国火锅店数量达51.6万家，同比增长11.6%，增速超其他餐饮品类及行业平均增速。与其他餐饮业态相比，火锅每平方米营收达2.63万元，平均净利率11.76%，高于其他品类。